{"title":"Cabochon","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCabochon est la prestigieuse cuvée emblématique de \u003cstrong\u003eMonte Rossa\u003c\/strong\u003e, l'une des maisons historiques et les plus influentes de Franciacorta. Le domaine a été fondé en \u003cstrong\u003e1972\u003c\/strong\u003e par \u003cstrong\u003ePaola Rovetta\u003c\/strong\u003e, mais c'est son fils \u003cstrong\u003eEmanuele Rabotti\u003c\/strong\u003e qui a fait de Monte Rossa une référence en matière de vins mousseux italiens. Avec Cabochon, il a créé en \u003cstrong\u003e1987\u003c\/strong\u003e une cuvée qui incarne la plus haute ambition de la maison : un Franciacorta qui élève la puissance, la finesse et le long vieillissement au rang d'art.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes vignobles sont situés sur les collines de \u003cstrong\u003eBornato\u003c\/strong\u003e, au cœur de la Franciacorta, où les sols morainiques calcaires – formés par d'anciens glaciers – confèrent aux raisins leur minéralité, leur tension et leur profondeur aromatique. La proximité du lac d'Iseo assure des températures douces et une ventilation constante, permettant au \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et au \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e de mûrir lentement et parfaitement. Seules les meilleures parcelles sont sélectionnées pour Cabochon, en mettant l'accent sur la pureté, la structure et l'élégance.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/collections\/Cabochon.png?v=1772110175","url":"https:\/\/larco.shop\/fr\/collections\/cabochon.oembed","provider":"L'ARCO Shop","version":"1.0","type":"link"}