{"title":"Cesare Bussolo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCesare Bussolo fait sans aucun doute partie des vignerons les plus intrigants que le Piémont compte aujourd'hui. Né et élevé au cœur de La Morra, il a littéralement grandi au milieu des vignes. Sa formation à l'école de viticulture d'Alba lui a donné les bases techniques, mais c'est sa collaboration avec son ami d'enfance Roberto Voerzio — depuis 2007 — qui a affiné son savoir-faire. Bussolo est impliqué à la fois dans le travail de la vigne et dans l'ensemble du processus de vinification, ce qui en a fait un pilier solide et indispensable du domaine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn 2009, il a décidé de suivre sa propre voie. Il a acheté une parcelle exceptionnelle de 90 ans à Santa Lucia, une zone qui, selon lui, offre le meilleur terroir au monde pour le Barbera de La Morra. Un an plus tard, il a commencé un replantation, en choisissant délibérément une densité de plantation élevée d'environ 8000 ceps par hectare. Cela donne un rendement extrêmement faible de seulement 1 kg par plante — un choix qui privilégie la qualité à la quantité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cesare-bussolo-barbera-dalba-vigna-santa-lucia-doc-0-75-ltr","title":"Cesare Bussolo Barbera d'Alba Vigna Santa Lucia DOC 0,75 l","description":"\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Cesare Bussolo est l'un des jeunes vignerons les plus prometteurs de La Morra. Après des années d'expérience chez Roberto Voerzio, où il a développé son expertise tant dans le vignoble qu'en cave, il a lancé son propre projet viticole en 2009. Ses vins se caractérisent par une précision exceptionnelle, une expression pure et un lien profond avec le terroir unique de La Morra. Le vignoble historique de premier ordre Vigna Santa Lucia est le cœur battant de son projet Barbera.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Robe rubis profond avec un éclat intense et invitant\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Nez expressif qui combine harmonieusement des arômes de cerises mûres, de prunes juteuses, de fruits rouges foncés, d'épices subtiles et de notes boisées raffinées\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Riche et vif avec une sensation veloutée en bouche, une acidité fraîche et un fruit concentré qui stimule les papilles\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Finale longue et élégante avec une finesse minérale et un équilibre parfait entre fruit et structure\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 100% Barbera provenant de vieilles vignes d'environ 90 ans, avec un faible rendement et une densité de plantation élevée de 8000 plantes par hectare\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage en fût\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Élevage de 12 mois en fûts de chêne, ce qui assure une complexité optimale et un corps solide et structuré\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Ce Barbera riche et vif reflète le terroir de manière pure, avec des fruits rouges mûrs, une acidité fraîche, une texture veloutée et une finale minérale élégante. Idéal pour les amateurs de vins italiens raffinés et expressifs.","brand":"Cesare Bussolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61408551797066,"sku":"BUSSOL01","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/files\/Cesare_Bussolo_Barbera_Santa_Lucia.jpg?v=1774351382"},{"product_id":"cesare-bussolo-barbera-dalba-roscaleto-doc-0-75-ltr","title":"Cesare Bussolo Barbera d'Alba Roscaleto DOC 0,75 l.","description":"\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Cesare Bussolo représente la nouvelle génération des meilleurs vignerons de La Morra. Après des années d'expérience chez Roberto Voerzio, il a lancé son propre projet, axé sur la précision, la pureté et une attention particulière au terroir. Roscaleto, un vignoble situé à 320 mètres d'altitude, avec un sol argileux blanc et des vignes de 40 à 45 ans, produit, grâce à de faibles rendements, une taille Guyot courte et une sélection rigoureuse, un vin que Bussolo considère comme un véritable \"Grand Cru\" Barbera.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Ce Barbera présente une robe rouge-violet intense et s'ouvre sur un bouquet expressif de cerises mûres, d'écorce d'orange, d'herbes balsamiques et de poivre noir. La bouche est riche, profonde et pleine de fruits rouges concentrés et d'une acidité vive qui assure une structure puissante et équilibrée. La finale longue et élégante combine parfaitement fruit, boisé et fraîcheur. Selon Bussolo, ce vin a un potentiel de garde d'au moins 25 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 100% Barbera\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage en fût\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Le vin vieillit 24 mois en fûts de chêne, ce qui contribue à sa complexité, sa profondeur et sa structure ferme.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Ce Barbera de La Morra est riche et puissamment structuré, avec des arômes de fruits rouges, d'herbes balsamiques et de poivre noir. La finale énergique et fraîche en fait un vin \"Grand Cru\" authentique qui peut être bu jeune ou conservé pendant des années, idéal pour les amateurs de vins italiens élégants et robustes.","brand":"Cesare Bussolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61413425381706,"sku":"BUSSOL02","price":123.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/files\/Cesare_Bussolo_Barbera_Roscaleto.jpg?v=1774351382"},{"product_id":"cesare-bussolo-barolo-la-morra-docg-0-75-ltr","title":"Cesare Bussolo Barolo La Morra DOCG 0,75 l.","description":"\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Cesare Bussolo appartient à la nouvelle génération de vignerons de premier plan de La Morra. Après des années de collaboration intensive avec Roberto Voerzio, il a lancé son propre projet viticole, axé sur la précision, la pureté et un lien profond avec le terroir.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Pour son Barolo del Comune di La Morra, Bussolo collabore avec Voerzio sur une vaste parcelle à Boiolo, une Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA) récemment reconnue, située entre Brunate et Rocche dell’Annunziata — un terrain considéré par Bussolo lui-même comme un « premier cru ».\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Le vignoble est situé à une altitude de 340–350 mètres, sur un sol de marne grise, d'argile et de sable, et est entièrement géré de manière biologique pour garantir une expression optimale et naturelle des raisins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Le vin se présente avec une robe rubis profonde et des reflets vifs, soulignant la fraîcheur et la vitalité du produit.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e L'arôme dévoile un mélange raffiné de cerises, de roses, d'écorces d'orange, d'épices subtiles et de douces notes balsamiques, qui forment ensemble un nez élégant.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Le goût est fin et énergique, avec une expression pure de fruits rouges, une acidité vive et des tanins souples et raffinés qui procurent une structure harmonieuse.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e La finale est longue, fraîche et équilibrée, avec une parfaite buvabilité et la finesse typique qui caractérise La Morra.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Ce Barolo a un potentiel de garde considérable et peut, selon Bussolo, vieillir et se développer positivement pendant au moins 15 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 100% Nebbiolo, le cépage classique qui reflète magnifiquement l'essence du Barolo et de La Morra.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage en fût\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Le vin vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne, ce qui contribue à la complexité, à la structure et à l'équilibre harmonieux du produit final.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un Barolo de La Morra élégant et frais, caractérisé par des fruits rouges expressifs, une finesse florale, une subtile épicé et une structure énergique et parfaitement équilibrée.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Ce vin représente la quête de Bussolo d'un Barolo \"phare\", où la viticulture traditionnelle et la précision moderne s'unissent pour donner une expression raffinée et de caractère du terroir.","brand":"Cesare Bussolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61413644632394,"sku":"BUSSOL03","price":118.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/files\/Cesare_Bussolo_Barolo_La_Morra.jpg?v=1774351383"},{"product_id":"cesare-bussolo-barolo-fossati-docg-0-75-ltr","title":"Cesare Bussolo Barolo Fossati DOCG 0,75 l.","description":"\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Cesare Bussolo est considéré comme l'un des vignerons les plus éminents de La Morra. Après plus de 15 ans de collaboration intensive avec son mentor Roberto Voerzio, il a lancé son propre projet viticole en 2009. Ce projet est entièrement axé sur la précision, la pureté et la fidélité au terroir unique. Fossati, sa parcelle grand cru, est un vignoble orienté au sud, situé à 330 mètres d'altitude, avec un sol argileux riche en pierres et de vieilles vignes de Nebbiolo. Tous les travaux sont effectués à la main, avec des rendements extrêmement faibles et une sélection rigoureuse des raisins, ce qui donne un Barolo lent authentique de haute qualité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Robe rubis aux nuances profondes et vives qui soulignent la complexité et la profondeur du vin\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un bouquet complexe et stratifié où les arômes de cuir, de goudron, de pétales de rose, de tabac, de clou de girofle, de réglisse et de fruits secs se fondent harmonieusement\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Des notes de fruits noirs tels que les mûres, les cerises griottes et les prunes bleues, subtilement entrelacées d'accents boisés doux\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Structure riche et intense, tout en étant élégant et soyeux en bouche\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Une finale longue et énergique, caractérisée par des tanins purs et une grande finesse qui souligne son potentiel de garde\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 100% Nebbiolo, le cépage classique et prestigieux de Barolo\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Situé sur une pente sud qui assure une maturation optimale et un développement aromatique\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Altitude de 330 mètres, ce qui contribue à l'acidité fraîche et à la complexité des raisins\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Sol argileux riche en pierres qui apporte une minéralité et une richesse raffinées\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Très faibles rendements par hectare, ce qui assure une concentration et une intensité maximales\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Vendange manuelle en petites caisses, ce qui garantit la qualité et le soin lors de la cueillette\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Production limitée à seulement 1440 bouteilles, ce qui rend ce Barolo exclusif et recherché\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage en bois\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 24 mois d'élevage en fûts de barrique, qui confèrent au vin sa complexité, sa structure et sa douceur\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Puis 15 mois d'élevage en bouteille en cave, permettant aux arômes de s'intégrer et de s'affiner pleinement\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Aucune filtration appliquée pendant la production, ce qui contribue à la pureté et à l'authenticité du vin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Ce Barolo est riche, profond et stratifié, avec un équilibre parfait entre puissance et élégance\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Les tanins soyeux et la profondeur impressionnante en font une expression grand cru de la parcelle Fossati\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un vin avec un grand potentiel de garde, idéal pour les amateurs de vins italiens raffinés et complexes\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Adapté à la dégustation immédiate, mais se développera et s'enrichira en cave au cours des prochaines années\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Barolo de Cesare Bussolo incarne le meilleur du terroir et du savoir-faire de La Morra. Chaque bouteille raconte l'histoire d'une sélection minutieuse, de méthodes traditionnelles et d'une passion pour la création de vins authentiques et de caractère. Parfait pour accompagner des plats riches, ou à déguster et à apprécier avec attention.","brand":"Cesare Bussolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61413693587786,"sku":"BUSSOL04","price":173.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/files\/Cesare_Bussolo_Barolo_Fossati.jpg?v=1774351382"},{"product_id":"cesare-bussolo-barolo-la-serra-docg-0-75-ltr","title":"Cesare Bussolo Barolo La Serra DOCG 0,75 l.","description":"\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Cesare Bussolo est l'un des vignerons les plus fascinants de La Morra, avec une impressionnante expérience de plus de 15 ans chez Roberto Voerzio. Il a lancé son propre projet viticole unique, où la précision, la pureté et le terroir sont au cœur de son approche. Le vignoble La Serra, situé sur le flanc sud de La Morra et directement adjacent aux célèbres parcelles Fossati et Brunate, est réputé pour sa qualité exceptionnelle. Le sol est composé d'un mélange complexe de minéraux, de fossiles, de pierres et de couches de sable noir, à une altitude de 350 mètres. Bussolo décrit La Serra comme un « grand cru bourguignon », en raison du style délicat, minéral et sérieux des vins, qui possèdent également un potentiel de vieillissement impressionnant.\n\n\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Ce Barolo se présente avec une couleur rouge rubis, ornée de nuances vives qui attirent immédiatement l'attention.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e L'arôme est élégant et complexe, avec des nuances minérales et florales. Des senteurs de roses, d'épices, de zeste d'orange et de subtiles notes terreuses s'entremêlent harmonieusement.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e En bouche, le vin présente une structure fine et précise, dominée par des fruits rouges purs, une acidité vive et des tanins élégants et linéaires.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Le style est sérieux, délicat et quelque peu discret, avec une longue finale minérale et énergique qui souligne la complexité.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Grâce à son excellent potentiel de garde, ce vin, selon Bussolo, peut vieillir de 25 à 30 ans, période durant laquelle il continue à se développer et à s'affiner.\n\n\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Élaboré à partir de 100% de Nebbiolo, le cépage classique qui garantit complexité, finesse et l'expression puissante du terroir unique de La Serra.\n\n\u003cstrong\u003eÉlevage en fût\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Le vin vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne, un processus qui contribue à la finesse, à l'équilibre et à la robustesse de ce Barolo, et qui renforce les notes élégantes.\n\n\u003cstrong\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Ce Barolo est un vin sérieux, minéral et élégant, caractérisé par une finesse florale, des fruits rouges intenses et des tanins précis. La longue finale énergique en fait un « grand cru de style bourguignon » de La Morra, qui plaira particulièrement aux amateurs de vins complexes, axés sur le terroir. C'est un vin qui charme déjà maintenant et qui peut se développer pendant de nombreuses années pour atteindre sa maturité optimale.","brand":"Cesare Bussolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61414045614410,"sku":"BUSSOL05","price":173.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/files\/Cesare_Bussolo_Barolo_La_Serra.jpg?v=1774351382"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/collections\/Cesare-Bussolo_logo.png?v=1774274576","url":"https:\/\/larco.shop\/fr\/collections\/cesare-bussolo.oembed","provider":"L'ARCO Shop","version":"1.0","type":"link"}