{"title":"Tenute Nicosia","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCantine Nicosia est l'une des familles historiques de l'Etna, un domaine viticole \u003cstrong\u003efondé en 1898\u003c\/strong\u003e, lorsque Francesco Nicosia a ouvert sa première cave à \u003cstrong\u003eTrecastagni\u003c\/strong\u003e, sur le flanc oriental du volcan. C'était l'âge d'or des vins de l'Etna : minéraux, volcaniques et déjà très appréciés dans toute l'Europe. La famille a construit pas à pas une tradition profondément ancrée dans ce paysage particulier de terre noire, de terrasses et de vieilles vignes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ la fin du XXe siècle, l'entreprise était à un tournant. \u003cstrong\u003eCarmelo Nicosia\u003c\/strong\u003e, l'actuel propriétaire, a donné une nouvelle orientation à la maison avec une combinaison de vision, d'audace et d'investissements. Il a étendu les vignobles, rénové l'infrastructure et construit une cave moderne qui allie tradition et technologie. Grâce à ce choix, Nicosia est devenu l'un des pionniers de la renaissance viticole sicilienne, tant en Italie qu'à l'étranger.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tenute-nicosia-vulka-etna-bianco-doc-0-75-ltr","title":"Tenute Nicosia Vulkà Etna Bianco DOC 0,75 l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Nicosia opère sur les pentes nord-est de l'Etna, où les sols volcaniques, l'altitude et les vents frais se combinent pour créer des vins d'une précision nette et minérale.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e La ligne Vulka met en évidence le style pur et frais caractéristique de cette région unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Des arômes d'agrumes, de citron vert, de fleurs blanches et une minéralité saline créent une palette complexe.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Une acidité vive combinée à une structure fine et fraîche confère au vin équilibre et élégance.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e La longue et nette finale porte une signature volcanique distincte, typique des vins de l'Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Carricante\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Catarratto\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage en fût\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Élevé en cuves inox pour préserver une fraîcheur maximale et l'expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Frais, riche en minéraux, vif et typique du style des vins Etna Bianco.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61047799316810,"sku":"NICOSIA01","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/files\/Nicosia_Vulka_Etna_Bianco.jpg?v=1770550755"},{"product_id":"tenute-nicosia-falde-bianco-terre-siciliane-igt-0-75-ltr","title":"Tenute Nicosia Falde Bianco Terre Siciliane IGT 0,75 l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Tenute Nicosia est un producteur familial de premier plan situé sur le flanc oriental de l'Etna, avec des vignobles soigneusement sélectionnés répartis dans l'est de la Sicile. Ce vin combine les qualités uniques de deux des terroirs les plus appropriés de la région : les sols sablonneux vallonnés, idéaux pour les cépages Insolia et Viognier, et les sols volcaniques d'altitude qui conviennent parfaitement au Carricante. Le résultat est un vin blanc sicilien frais, aromatique et parfaitement équilibré qui reflète l'essence de son origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Jaune paille clair, avec une brillance étincelante\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un arôme intense et raffiné d'agrumes, complété par des notes florales et de subtiles touches de fruits exotiques\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Une sensation en bouche fraîche, douce et aromatique avec des nuances de fruits blancs, une délicate touche épicée et une note saline-minérale raffinée\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Une finale équilibrée et juteuse, caractérisée par une belle tension et une élégance méditerranéenne\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 80% Insolia\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 15% Viognier\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 5% Carricante\u003cbr\u003e(cultivés sur des sols sablonneux vallonnés et des sols volcaniques d'altitude riches en minéraux)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage en fûts \/ Vinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Macération à froid pendant 24 heures pour extraire un maximum d'arômes\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Pressurage doux après éraflage pour un moût pur\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Fermentation à des températures contrôlées de 15 à 18°C, pendant 20 à 25 jours, contribuant aux caractéristiques fraîches et aromatiques\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Élevage sur lies fines en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la complexité\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Environ 2 mois d'élevage en bouteille pour atteindre une harmonie et un équilibre optimaux\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Teneur en alcool : 12,5% vol., ce qui confère une élégance et une légèreté au corps\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un blanc sicilien frais, aromatique et moderne avec des arômes expressifs d'agrumes, de fleurs et de fruits exotiques, enrichi d'une minéralité douce et saline – un reflet élégant et accessible des terroirs uniques de l'est de la Sicile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets-vins\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Excellent comme apéritif raffiné\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Combinaison parfaite avec des plats de poisson cru et des carpaccios de fruits de mer\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Les légumes grillés accentuent le goût et la texture\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Idéal avec des plats de viande blanche légers comme le poulet ou la dinde\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Également délicieux en combinaison avec des fromages doux et frais comme la mozzarella ou la burrata\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61530631307594,"sku":"NICOSIA03","price":10.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/files\/Nicosia_Falde_Bianco.jpg?v=1775420866"},{"product_id":"tenute-nicosia-falde-rosso-terre-siciliane-igt-0-75-ltr","title":"Tenute Nicosia Falde Rosso Terre Siciliane IGT 0,75 l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Tenute Nicosia est un producteur familial de premier plan situé sur le flanc est de l'Etna. Ils travaillent en étroite collaboration avec des vignobles soigneusement sélectionnés répartis dans toute la Sicile orientale. Le Falde Rosso unit deux des meilleurs terroirs de la région : des sols volcaniques en altitude, idéaux pour le Nerello Mascalese, et des sols sablonneux vallonnés, parfaitement adaptés au Syrah et au Frappato. Cette synergie donne un vin rouge sicilien élégant, fruité et épicé, au style moderne et accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Robe rubis profond avec des reflets violets vifs\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Arôme intense de fruits rouges, notamment de cerises et de framboises, accompagné d'épices raffinées et de notes subtiles\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Bouche juteuse et douce, combinant harmonieusement les fruits rouges mûrs avec une fine touche épicée\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Finale persistante et élégante avec une touche méditerranéenne fraîche qui invite à un second verre\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 80% Nerello Mascalese\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 15% Syrah\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 5% Frappato\u003cbr\u003e (tous les raisins poussent sur des sols volcaniques en altitude et des sols sablonneux vallonnés, ce qui contribue à la complexité et à la fraîcheur)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage sous bois \/ Vinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Macération à froid pendant 24 heures pour une extraction optimale de la couleur et des arômes\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Fermentation de 10 à 15 jours à une température contrôlée de 22 à 24°C pour préserver les notes fruitées et épicées\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Élevage sur lies fines en cuves inox pour un goût frais et pur\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 3 à 4 mois d'élevage en bouteille pour plus de finesse et de complexité\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Teneur en alcool : 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un assemblage rouge sicilien juteux, doux et moderne, qui combine la fruité des fruits rouges avec une subtile touche épicée et des tanins souples. La note volcanique confère à ce vin une élégance prononcée et un équilibre entre buvabilité et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Viandes grillées, qui complètent les saveurs riches du vin\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Pâtes épicées, qui accentuent les nuances épicées\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Plats piquants, qui soutiennent la fraîcheur\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Charcuteries pour une expérience apéritive parfaite\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Fromages à pâte mi-dure et molle, qui équilibrent les tanins souples\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61530631340362,"sku":"NICOSIA04","price":10.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/files\/Nicosia_Falde_Rosso.jpg?v=1775420866"},{"product_id":"tenute-nicosia-passuluna-bianco-terre-siciliane-igt-0-75-ltr","title":"Tenute Nicosia Passuluna Bianco Terre Siciliane IGT 0,75 l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Tenute Nicosia est un producteur familial réputé situé sur le flanc oriental de l'Etna. Il utilise également des vignobles soigneusement sélectionnés répartis dans toute la Sicile. Le Passuluna Bianco capture avec maestria la chaleur, la vivacité et la richesse aromatique de l'île : un assemblage équilibré de cépages Insolia provenant de sols sablonneux du sud-est de la Sicile et de cépages Zibibbo issus de sols calcaires et argileux des collines de la province de Trapani. Le résultat est un vin blanc sicilien intensément aromatique, ensoleillé et séduisant, qui reflète l'essence du terroir méditerranéen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Jaune paille clair avec un éclat brillant\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un nez très expressif qui combine des arômes floraux et d'agrumes avec des notes raffinées de bois de cèdre, d'abricot mûr, de fruits exotiques, d'herbes aromatiques, de sauge et une subtile touche de miel\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Sensation en bouche pleine et riche, harmonieuse et enveloppante avec un équilibre de fruits mûrs et d'épices douces\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Finale longue et séduisante avec une fraîcheur salée et juteuse qui capture parfaitement l'élégance et la fraîcheur méditerranéennes\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 50% Insolia provenant de sols sablonneux à 200 mètres d'altitude dans le sud-est de la Sicile\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 50% Zibibbo (également appelé Moscato d’Alessandria) de sols calcaires et argileux dans la région vallonnée de l'ouest de la Sicile\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage en fût \/ Vinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Macération à froid pendant 24 heures pour une extraction aromatique optimale\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Pressurage doux après égrappage des raisins pour préserver les saveurs délicates\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Fermentation d'environ 2 semaines à température contrôlée pour garantir fraîcheur et fruité\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Élevage sur lies fines en cuves en acier inoxydable pour maintenir la pureté\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Environ 2 mois d'élevage en bouteille pour un équilibre et une complexité optimaux\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Teneur en alcool : 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un assemblage blanc méditerranéen aromatique et corsé avec un bouquet complexe de fleurs, d'agrumes, de fruits exotiques, d'herbes et de miel\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Frais, salin et typiquement sicilien de caractère, avec un excellent équilibre entre le fruit et la minéralité\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Risotto aux notes d'agrumes qui soulignent la fraîcheur du vin\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Divers fruits de mer et crustacés, tels que crevettes et coquilles Saint-Jacques\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Plats de poisson méditerranéens avec des herbes légères\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Également excellent avec des fruits de mer épicés et des plats d'été légers, ce qui en fait un choix polyvalent pour diverses occasions\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61530631373130,"sku":"NICOSIA05","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/files\/Nicosia_Passuluna_Bianco.jpg?v=1775420866"},{"product_id":"tenute-nicosia-passuluna-rosso-terre-siciliane-igt-0-75-ltr","title":"Tenute Nicosia Passuluna Rosso Terre Siciliane IGT 0,75 l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Tenute Nicosia est un producteur familial estimé, situé sur les pentes orientales de l'Etna, avec des vignobles soigneusement sélectionnés répartis dans toute la Sicile. Le Passuluna Rosso capture l'essence de l'île avec son caractère chaleureux, son goût intense et ses arômes complexes. Ce vin rouge est un assemblage harmonieux de Nero d’Avola et de Syrah, qui subissent une légère surmaturation sur pied et proviennent de sols vallonnés avec une composante argileuse prononcée. Le résultat est un vin sicilien profond, velouté et subtilement épicé, qui reflète le terroir unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Rouge rubis profond avec de brillants reflets violets soulignant sa fraîcheur juvénile\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Arôme riche et invitant avec des notes de confiture de fruits rouges mûrs, d'herbes méditerranéennes, d'épices raffinées et de délicates nuances balsamiques\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Bouche pleine et chaleureuse, veloutée avec des tanins doux et sucrés qui procurent une finale longue et harmonieuse\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Finale persistante et épicée qui reflète magnifiquement la chaleur méditerranéenne et le caractère de la Sicile\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Nero d’Avola\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Syrah\u003cbr\u003e(cultivés sur des sols vallonnés du sud de la Sicile, de texture moyenne et avec une fraction argileuse distincte qui contribue à la profondeur et à la complexité)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage en fût \/ Vinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Les raisins sont laissés sur pied 2 à 3 semaines de plus pour une légère surmaturation, ce qui assure des saveurs concentrées\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e La récolte manuelle en petites caisses garantit une qualité et une intégrité optimales des raisins\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e La fermentation a lieu pendant 10 à 15 jours à des températures soigneusement contrôlées de 24 à 26°C pour une extraction équilibrée\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e L'élevage se fait principalement en cuves d'acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et la fruité raffinées\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Environ 6 mois d'élevage en bouteille assurent un équilibre et une harmonie parfaits en bouche\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Teneur en alcool : 14% vol., ce qui contribue au corps riche et à la chaleur du vin\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Ce vin rouge sicilien est chaud et velouté avec une palette aromatique riche. Il combine un mélange de fruits rouges, d'herbes méditerranéennes, de touches balsamiques et de tanins souples. Le vin est intense et persistant, idéal pour une dégustation tranquille et pour accompagner divers plats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords Mets \u0026 Vins\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Excellent en combinaison avec la charcuterie, ce qui renforce les notes épicées et fruitées\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Fromages à pâte mi-dure qui complètent joliment les tanins souples\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Viandes rôties et braisées, où le vin accompagne la richesse de la viande\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Plats épicés bien équilibrés par la structure veloutée\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Convient également très bien comme vin de méditation pour une dégustation tranquille et pour découvrir sa complexité\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61530631405898,"sku":"NICOSIA06","price":13.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/files\/Nicosia_Passuluna_Rosso.jpg?v=1775420866"},{"product_id":"tenute-nicosia-lenza-di-munti-etna-bianco-doc-0-75-ltr","title":"Tenute Nicosia Lenza di Munti Etna Bianco DOC 0,75 l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Tenute Nicosia est un producteur familial estimé, situé sur le flanc est de l'Etna. Le Lenza di Munti Etna Bianco est cultivé sur des terrasses de lave à environ 720 mètres d'altitude, où la combinaison particulière de minéralité, d'air frais de montagne et d'altitude donne un style de vin volcanique raffiné et élégant. L'assemblage des cépages Carricante et Catarratto résulte en un blanc de l'Etna frais, aromatique et plein de caractère, avec une signature montagnarde prononcée.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Robe jaune paille brillante qui invite immédiatement à la dégustation.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un nez intense aux arômes de fleurs sauvages, de pamplemousse frais, de pomme juteuse et une subtile touche minérale volcanique.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e En bouche, frais et élégant avec un profil bien structuré où se mêlent agrumes, fruits blancs et une finale minérale saline prononcée.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e La finale est nette, énergique et révèle la finesse typique de la région montagneuse de l'Etna.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 80% Carricante\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 20% Catarratto\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Ces raisins poussent sur des terrasses de lave à 720 mètres d'altitude, riches en minéraux et petits éclats de pierre ponce qui contribuent au développement unique des saveurs.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage en fût \/ Vinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles la deuxième semaine d'octobre pour assurer une maturité optimale.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Macération à froid pendant 24 heures pour extraire au maximum les arômes.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Pressurage doux après éraflage des raisins.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Fermentation à 15-18°C pendant 20 à 25 jours, contribuant à la fraîcheur et à la complexité.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Élevage principalement en cuves inox sur lies fines pour préserver la pureté.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Environ 2 mois d'élevage en bouteille pour une harmonie et un équilibre optimaux.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Teneur en alcool : 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un blanc de l'Etna frais, minéral et montagnard avec des notes prononcées d'agrumes, de fleurs et de pomme, associées à une salinité volcanique caractéristique. Élégant et pur, typique des hautes altitudes de l'Etna.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Parfait en apéritif ou avec des plats légers.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Idéal avec les fruits de mer, les coquillages et les crustacés.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Excellent en combinaison avec des sushis.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Délicieux avec des tempuras de légumes ou de poisson.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Convient également très bien aux plats de poisson méditerranéens raffinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61530631438666,"sku":"NICOSIA07","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/files\/Nicosia_Lenza_di_Munti_Etna_Bianco.jpg?v=1775420866"},{"product_id":"tenute-nicosia-lenza-di-munti-etna-rosso-doc-0-75-ltr","title":"Tenute Nicosia Lenza di Munti Etna Rosso DOC 0,75 l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Tenute Nicosia est un producteur familial respecté, situé sur le flanc est de l'Etna. Le Lenza di Munti Etna Rosso est cultivé sur des terrasses de lave uniques, à environ 720 mètres d'altitude. Ici, les cépages Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio mûrissent exceptionnellement bien sur des sols extrêmement minéraux et bien drainés, riches en petites pierres ponces. Grâce à la haute altitude, à la ventilation constante et au sol volcanique, il en résulte un vin élégant et aromatique qui reflète parfaitement le style authentique et montagneux de l'Etna.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Robe rubis clair avec un éclat brillant\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un nez complexe et intense où se mêlent des arômes de fruits rouges mûrs, de délicates notes florales, des herbes aromatiques et des épices subtiles\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e En bouche, vif et souple avec une belle touche minérale, soutenu par des saveurs de fruits rouges, des épices raffinées et une structure énergique et bien équilibrée\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Une finale persistante, fraîche et volcanique caractéristique qui accentue la finesse typique des vins de l'Etna\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 85% Nerello Mascalese\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 15% Nerello Cappuccio\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Cultivé sur des terrasses de lave à 720 mètres d'altitude, riches en minéraux et en pierre ponce, ce qui contribue à son profil aromatique unique\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage en fût \/ Vinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Vendanges manuelles, effectuées de mi-octobre à fin octobre pour garantir une maturité optimale\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Macération à froid pendant 24 heures pour favoriser l'extraction maximale des arômes\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Période de fermentation de 10 à 15 jours à une température contrôlée de 22–24°C\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e L'élevage a lieu principalement en cuves inox, avec un court passage en tonneaux pour ajouter de subtiles notes boisées\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Après l'élevage, un affinage en bouteille de 5 à 6 mois est effectué pour un développement optimal\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Teneur en alcool: 13% vol.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Ce vin est un rouge élégant, frais et minéral de la région de l'Etna, avec des arômes prononcés de fruits rouges, d'épices et de nuances florales, complétés par une signature volcanique caractéristique. Le goût est vif, souple et persistant, offrant une expérience harmonieuse.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Plats de pâtes riches\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Viandes rôties et grillées\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Charcuteries et salaisons fines\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Fromages à pâte mi-dure comme le Taleggio ou la Fontina\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Également excellent avec des plats méditerranéens et épicés qui rehaussent le goût du vin\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61530631471434,"sku":"NICOSIA08","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/files\/Nicosia_Lenza_di_Munti_Etna_Rosso.jpg?v=1775420866"},{"product_id":"tenute-nicosia-vulka-etna-rosso-doc-0-75-ltr","title":"Tenute Nicosia Vulkà Etna Rosso AOC 0,75 l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Tenute Nicosia est un producteur familial respecté, situé sur le flanc est de l'Etna. La combinaison de l'altitude, des sols volcaniques et d'une ventilation constante produit des vins d'une finesse particulière, d'une énergie vibrante et d'une signature territoriale prononcée. La ligne Vulkà incarne leur interprétation pure et contemporaine du volcan : élégante, riche en minéraux et authentiquement Etna.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Une robe rouge rubis brillante qui attire immédiatement l'attention.\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un arôme riche avec des notes de cerises, de framboises, de grenade, de violettes, de subtiles notes fumées, d'herbes méditerranéennes et une délicate touche de poivre.\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Une sensation en bouche fraîche, élancée et élégante avec des fruits rouges purs, une acidité vive et des tanins fins et crayeux.\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Une finale minérale, légèrement fumée qui reflète magnifiquement la tension volcanique typique et la finesse de l'Etna.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Nerello Mascalese\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Nerello Cappuccio\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Les deux cépages poussent sur des sols volcaniques en altitude sur le flanc est de l'Etna, ce qui contribue à la complexité et à la structure du vin.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage en bois\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Principalement élevé en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la précision.\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Une petite partie est vieillie dans de grands fûts en bois, ce qui confère au vin une structure et une douceur supplémentaires.\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un court vieillissement en bouteille assure une intégration optimale et un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Cet Etna Rosso élégant, frais et minéral combine des fruits rouges vifs, des herbes aromatiques, des tanins raffinés et une signature volcanique fumée caractéristique. C'est une expression moderne et accessible de Tenute Nicosia, parfaite pour les amateurs de vins italiens axés sur le terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61530631504202,"sku":"NICOSIA02","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/files\/Nicosia_Vulka_Etna_Rosso.jpg?v=1775420866"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/collections\/Nicosia_logo.jpg?v=1775387659","url":"https:\/\/larco.shop\/fr\/collections\/nicosia.oembed","provider":"L'ARCO Shop","version":"1.0","type":"link"}