{"product_id":"cesare-bussolo-barolo-fossati-docg-0-75-ltr","title":"Cesare Bussolo Barolo Fossati DOCG 0,75 l.","description":"\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Cesare Bussolo est considéré comme l'un des vignerons les plus éminents de La Morra. Après plus de 15 ans de collaboration intensive avec son mentor Roberto Voerzio, il a lancé son propre projet viticole en 2009. Ce projet est entièrement axé sur la précision, la pureté et la fidélité au terroir unique. Fossati, sa parcelle grand cru, est un vignoble orienté au sud, situé à 330 mètres d'altitude, avec un sol argileux riche en pierres et de vieilles vignes de Nebbiolo. Tous les travaux sont effectués à la main, avec des rendements extrêmement faibles et une sélection rigoureuse des raisins, ce qui donne un Barolo lent authentique de haute qualité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Robe rubis aux nuances profondes et vives qui soulignent la complexité et la profondeur du vin\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un bouquet complexe et stratifié où les arômes de cuir, de goudron, de pétales de rose, de tabac, de clou de girofle, de réglisse et de fruits secs se fondent harmonieusement\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Des notes de fruits noirs tels que les mûres, les cerises griottes et les prunes bleues, subtilement entrelacées d'accents boisés doux\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Structure riche et intense, tout en étant élégant et soyeux en bouche\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Une finale longue et énergique, caractérisée par des tanins purs et une grande finesse qui souligne son potentiel de garde\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 100% Nebbiolo, le cépage classique et prestigieux de Barolo\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Situé sur une pente sud qui assure une maturation optimale et un développement aromatique\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Altitude de 330 mètres, ce qui contribue à l'acidité fraîche et à la complexité des raisins\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Sol argileux riche en pierres qui apporte une minéralité et une richesse raffinées\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Très faibles rendements par hectare, ce qui assure une concentration et une intensité maximales\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Vendange manuelle en petites caisses, ce qui garantit la qualité et le soin lors de la cueillette\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Production limitée à seulement 1440 bouteilles, ce qui rend ce Barolo exclusif et recherché\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage en bois\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 24 mois d'élevage en fûts de barrique, qui confèrent au vin sa complexité, sa structure et sa douceur\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Puis 15 mois d'élevage en bouteille en cave, permettant aux arômes de s'intégrer et de s'affiner pleinement\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Aucune filtration appliquée pendant la production, ce qui contribue à la pureté et à l'authenticité du vin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Ce Barolo est riche, profond et stratifié, avec un équilibre parfait entre puissance et élégance\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Les tanins soyeux et la profondeur impressionnante en font une expression grand cru de la parcelle Fossati\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un vin avec un grand potentiel de garde, idéal pour les amateurs de vins italiens raffinés et complexes\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Adapté à la dégustation immédiate, mais se développera et s'enrichira en cave au cours des prochaines années\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Barolo de Cesare Bussolo incarne le meilleur du terroir et du savoir-faire de La Morra. Chaque bouteille raconte l'histoire d'une sélection minutieuse, de méthodes traditionnelles et d'une passion pour la création de vins authentiques et de caractère. Parfait pour accompagner des plats riches, ou à déguster et à apprécier avec attention.","brand":"Cesare Bussolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61413693587786,"sku":"BUSSOL04","price":173.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/files\/Cesare_Bussolo_Barolo_Fossati.jpg?v=1774351382","url":"https:\/\/larco.shop\/fr\/products\/cesare-bussolo-barolo-fossati-docg-0-75-ltr","provider":"L'ARCO Shop","version":"1.0","type":"link"}