{"product_id":"felsina-colonia-chianti-classico-gran-selezione-docg-0-75-ltr","title":"Felsina Colonia Chianti Classico Gran Selezione DOCG 0,75 ltr","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Colonia vertegenwoordigt het meest betekenisvolle project van de familie Poggiali, een wijngaard die drie generaties met elkaar verbindt.\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De oorsprong ligt in 1966 bij grootvader Domenico en zijn zoon Giuseppe, maar door uitdagende omstandigheden werd het werk pas in 1991 voortgezet door kleinzoon Giovanni.\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e In 1993 werden de jonge wijnstokken geplant; een jaar later overleed Domenico, waardoor Colonia een bijzondere emotionele erfenis werd.\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De eerste oogst vond plaats in 1997, de eerste botteling in 2006 – een unieke wijn zonder classificatie, vanaf 2007 officieel erkend als Chianti Classico.\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Er worden jaarlijks slechts 3000 genummerde flessen geproduceerd, speciaal opgedragen aan Domenico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschappen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Een diep intense robijnrode kleur die direct de aandacht trekt.\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De neus onthult een complexe mix van aardse tonen, kruidigheid, mineraliteit, subtiele tabak en rijke bosvruchten.\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e In de mond is de wijn krachtig en intens met stevige maar verfijnde tannines die de structuur versterken.\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Deze wijn vereist tijd om te rijpen; de concentratie en structuur weerspiegelen de unieke bodem van Colonia en de hoogte van Poggio a Rancia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 100% Sangiovese, de klassieke Toscaanse variëteit die het karakter van deze Gran Selezione bepaalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \/ Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De Colonia-wijngaard ligt op de top van Poggio a Rancia, met een unieke bodem die bruin-rood is van kleur en rijk aan magnesium en ijzer.\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De grond bestaat uit kalkrijke alberese en marna, wat het terroir onderscheidt van de andere percelen van Fèlsina.\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De aanplant vond plaats in 1993 en de jaarlijkse productie is beperkt tot 3000 flessen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie \/ Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De druiven worden eerst ontsteld en zacht geperst.\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen van 28–30°C.\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Gedurende 16–20 dagen ondergaat de most een maceratie met dagelijkse beweging voor optimale smaakextractie.\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De rijping duurt meer dan 30 maanden in nieuwe Franse eiken barriques, gevolgd door minstens 8–12 maanden flesrijping voor verkoop.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStijl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Deze Gran Selezione is krachtig, aristocratisch en diep verbonden met het terroir.\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De smaak toont aardse tonen, kruidigheid, mineraliteit, tabak en bosvruchten, gecombineerd met een indrukwekkende tanninestructuur.\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Warm, intens en complex, met een uitzonderlijk bewaarpotentieel dat liefhebbers jarenlang plezier biedt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Perfect te combineren met lamsvlees voor een rijke smaakbeleving.\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Uitstekend bij stoofgerechten die de kracht van de wijn complementeren.\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Geweldig bij gegrild rood vlees en wildgerechten.\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Ook een ideale begeleider van gerijpte kazen, die de complexiteit van de wijn versterken.\u003c\/p\u003e","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62978853470538,"sku":"FELSINA14","price":108.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/files\/Felsina_Colonia_Chianti_Gran_Selezione.jpg?v=1786972714","url":"https:\/\/larco.shop\/fr\/products\/felsina-colonia-chianti-classico-gran-selezione-docg-0-75-ltr","provider":"L'ARCO Shop","version":"1.0","type":"link"}