{"product_id":"felsina-i-sistri-chardonnay-collezione-privata-toscana-igt-0-75-ltr","title":"Felsina I Sistri Chardonnay Collezione Privata Toscana IGT 0,75 ltr","description":"\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Het verhaal van Fèlsina’s Chardonnay begint in de jaren ’80, toen Giovanni Mazzocolin Franse Bourgogne-klonen introduceerde in de wijngaarden van Tenuta di Farnetella, vlakbij.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Tot in de jaren 2000 werd er een micro-wijngaard onderhouden, waarvan de oudste stokken nu 50 jaar oud zijn — de basis voor deze exclusieve “Collezione Privata”.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Fèlsina was een pionier in Toscane en een van de eerste domeinen die Chardonnay serieus ontwikkelden, met de eerste jaargang in 1987.\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEigenschappen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Kleur: helder en intens strogeel met schitterende gouden reflecties.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Neus: een delicate reductie met kruidige tonen, perzik, exotisch fruit en subtiele vanille-accenten.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Mondgevoel: romig en vol met perfect uitgebalanceerde zuren, een stevige structuur, ziltige frisheid en een lange, elegante afdronk met nuances van kweepeer en sinaasappel.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Stijl: duidelijk Bourgondisch geïnspireerd, verrijkt met extra diepte door een langere rijping op barrique.\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 100% Chardonnay, met zorg geselecteerd voor optimale kwaliteit en expressie.\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \/ Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Gelegen in Castelnuovo Berardenga, in het zuidelijke Chianti-gebied.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De bodem bestaat uit kalkrijke klei en lichtere, lossere gronden richting Poggiolo — ideaal voor het ontwikkelen van Chardonnay met structuur, rijpheid en mediterrane elegantie.\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie \/ Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Handmatige oogst voor optimale druivenkwaliteit.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Zachte persing waarbij circa 60% van de mosto fiore (de bloemmost) wordt gebruikt.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Koude bezinking om helderheid te bevorderen.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Na 24 uur verhuizing naar Franse barriques van 225 liter.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Fermentatie in barrique met dagelijkse bâtonnage voor een romige textuur.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Rijping op fijne lies voor extra complexiteit.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Overheveling en assemblage in augustus–september.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Botteling gevolgd door minstens 3 maanden flesrijping.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Totale rijping van 20 maanden in barrique, wat resulteert in een uitgesproken houtinvloed en extra diepte.\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStijl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Een volle, complexe Chardonnay uit Toscane met een duidelijke Bourgondische inslag.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Het profiel kenmerkt zich door exotisch fruit, perzik, kruidigheid, vanille, een romige textuur en een minerale spanning.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Deze wijn is warm en precies, gastronomisch veelzijdig inzetbaar en beschikt over een groot bewaarpotentieel tot 2031 en verder.\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Gegrilde vis, die de frisse en romige tonen van de wijn mooi aanvult.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Frituur van zeevruchten, waarbij de ziltige frisheid goed tot zijn recht komt.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Groentegerechten en risotto, die de complexiteit en rondeur versterken.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Licht gevogelte en halfgerijpte kazen, perfect voor een fijne balans.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Asperges, terrines en paté, die de kruidige en fruitige nuances accentueren.\n\nDeze “Collezione Privata” Chardonnay van Fèlsina combineert traditie en vakmanschap, met een duidelijke Bourgondische invloed en een uitgesproken Toscaanse identiteit. Dankzij de zorgvuldig geselecteerde druiven, het unieke terroir en de ambachtelijke vinificatie ontstaat een verfijnde wijn met een indrukwekkende balans, die zowel jong als gerijpt een bijzondere beleving biedt. Een aanrader voor liefhebbers van elegante, complexe witte wijnen met een karaktervolle structuur en een breed gastronomisch palet.","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62978837643594,"sku":"FELSINA03","price":40.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/files\/Felsina_I_Sistri_Collezione_Privata.jpg?v=1786972714","url":"https:\/\/larco.shop\/fr\/products\/felsina-i-sistri-chardonnay-collezione-privata-toscana-igt-0-75-ltr","provider":"L'ARCO Shop","version":"1.0","type":"link"}