Le Vigne di Zamo Orange Zero 0,75 ltr.

Vin orange complexe à 100% issu de la variété Malvasia.

Couleur jaune doré intense avec des reflets ambrés. Au nez, des notes de fruits mûrs, avec des accents très nets d'agrumes (écorce d'orange) et la finale minérale, presque épicée, typique du Malvasia, rappelant également les fruits confits. En bouche, il est très puissant et sobre ; on retrouve ici le côté acidulé des agrumes dans une fine alliance avec la structure tannique caractéristique des vins macérés.

En résumé, le vin orange est un vin élaboré à partir de raisins blancs dont la peau a été mise en macération. C'est un procédé normalement réservé à la production de vins rouges ou rosés.

Les vins sont de couleur orange (du très clair à l'orange profond). Et comme les peaux des raisins libèrent des tanins en plus de la couleur, ils sont maintenant présents, contrairement aux vins blancs "normaux".