{"product_id":"molino-vigevano-farina-vesuvio-per-pizza-10kg","title":"Molino Vigevano Farina Vesuvio par Pizza 10kg","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003eLe moulin\u003c\/span\u003e de Vigevano, en Lombardie, est réputé pour ses techniques de mouture avancées utilisant du germe de blé pressé à froid. Vesuvio est leur farine à pizza haut de gamme, spécialement conçue pour la confection de pizzas napolitaines légères et élastiques, à la croûte parfaitement formée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePropriétés\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Cette farine permet d'obtenir une croûte dorée et aérée, d'une excellente élasticité.\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Excellent pour les processus de fermentation de moyenne à longue durée. \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Offre un équilibre idéal entre force et extensibilité, ce qui donne une structure de pâte parfaite.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCéréales\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Fabriqué à partir de blé de type « 0 » enrichi en germe de blé pressé à froid pour un goût et une qualité optimaux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eValeur W\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e W 270–290, ce qui indique une fleur vigoureuse adaptée à différentes périodes de maturation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eStyle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Farine à pizza professionnelle, idéale pour des temps de fermentation de 10 à 48 heures, parfaite pour les pizzas napolitaines artisanales.\u003c\/p\u003e","brand":"Molino Vigevano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60968668660042,"sku":"VIGEVA014","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/files\/Vigevano_Vesuvio.jpg?v=1769700562","url":"https:\/\/larco.shop\/fr\/products\/molino-vigevano-farina-vesuvio-per-pizza-10kg","provider":"L'ARCO Shop","version":"1.0","type":"link"}