{"product_id":"podere-il-carnasciale-il-caberlot-riserva-toscana-igt-2018-1-50-ltr","title":"Podere Il Carnasciale Il Caberlot Riserva Toscana IGT 2018 1,50 ltr.","description":"\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Podere Il Carnasciale is een gerenommeerd familiebedrijf dat sinds 1972 onder leiding staat van Bettina Rogosky, samen met Moritz en Carla-Elle.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De wijn wordt volledig gemaakt van Caberlot, een unieke en natuurlijke kruising tussen Cabernet Franc en Merlot, ontdekt door Remigio Bordini in de jaren ’60.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Il Caberlot is een cultwijn die exclusief op het domein wordt geproduceerd, waarbij minimale interventie en volledig handmatig werk in de wijngaard centraal staan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEigenschappen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Kleur: diep robijnrood, kenmerkend voor zijn intensiteit en elegantie.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Neus: expressief en complex, met aroma’s van donkere vruchten, mediterrane kruiden en subtiele houttonen.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Mond: krachtig en verfijnd, met rijpe tannines, grote diepte en een lange, aromatische afdronk.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Stijl: elegant, uniek en duidelijk terroir-gedreven.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Alcohol: 13,5% vol. (afhankelijk van de jaargang).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 100% Caberlot, een zeldzame en karaktervolle variëteit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \/ Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Gelegen in Mercatale Valdarno, tussen de Apennijnen en Chianti Classico.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Bestaat uit drie kleine percelen, aangeplant in 1986, 1999 en 2004.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Zeer hoge plantdichtheid van 10.000 stokken per hectare.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De bodem is steenrijk en schrale, gelegen op hoogtes tot 520 meter.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Geproduceerd via biologische teelt, gecertificeerd sinds 2022.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie \/ Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De druiven worden geoogst bij volledige fenolische rijpheid.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Fermentatie vindt plaats in kleine inox tanks.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Biologische malolactische fermentatie garandeert een natuurlijke en verfijnde smaakontwikkeling.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Rijping gebeurt gedurende 22-24 maanden in Franse eiken barriques uit Allier, Tronçais en Vosges.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De wijn wordt meestal ongefilterd gebotteld om maximale smaakbehoud te garanderen.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Jaarproductie is extreem beperkt, met elke fles individueel genummerd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStijl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Een aristocratische en krachtige rode wijn met een unieke signatuur.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Kenmerkend door donker fruit, kruiden, een fijne houtstructuur, rijpe tannines en een lange, minerale finale.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Complex, precies en intens, met een uitzonderlijk bewaarpotentieel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Perfect te combineren met rood vlees.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Uitstekend bij wildgerechten.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Ideaal bij stoofgerechten.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Past goed bij gerijpte kazen.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Serveertemperatuur: 18-20 °C voor optimale smaakbeleving.","brand":"Podere Il Carnasciale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63467222008138,"sku":"CARNASC006","price":583.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/files\/Carnasciale_Caberlot.jpg?v=1761751340","url":"https:\/\/larco.shop\/fr\/products\/podere-il-carnasciale-il-caberlot-riserva-toscana-igt-2018-1-50-ltr","provider":"L'ARCO Shop","version":"1.0","type":"link"}