{"product_id":"villa-sandi-opere-serenissima-metodo-classico-doc-0-75-ltr","title":"Villa Sandi Opere Serenissima Metodo Classico DOC 0,75 ltr","description":"\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Opere Serenissima Brut is een hoogwaardige Metodo Classico-spumante, geproduceerd binnen de prestigieuze Serenissima DOC. Deze mousserende wijn wordt vervaardigd van zorgvuldig geselecteerde Chardonnay en Pinot Nero druiven, wat zorgt voor een verfijnde en elegante smaakervaring.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De Serenissima DOC-streek strekt zich uit in een boog tussen de Alpen in het noorden en de Povlakte in het zuiden. Dit unieke microklimaat biedt ideale omstandigheden voor het produceren van klassieke, frisse bubbels met een uitgesproken karakter.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De bodems bestaan uit vulkanische en sedimentaire lagen, zijn oppervlakkig en rijk aan skeleton. Deze combinatie zorgt voor uitstekende drainage en bevordert de optimale groei van de druiven.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De wijngaarden bevinden zich op het eigen domein in Crocetta del Montello, waar het terroir zorgvuldig wordt beheerd.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Het zomerse klimaat wordt gekenmerkt door koelere temperaturen en een goede ventilatie, met duidelijke dag- en nachtverschillen. Dit draagt bij aan de frisheid en complexiteit van de wijn.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEigenschappen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De wijn heeft een helder strogele kleur, die het resultaat is van een verfijnde vinificatie.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De fijne en aanhoudende perlage geeft een elegante en levendige moussering.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De geur en smaak zijn fris, zuiver en verfijnd, met subtiele brioche-achtige tonen die typerend zijn voor de klassieke méthode traditionnelle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De blend bestaat uit Chardonnay en Pinot Nero druiven, waarbij de percentages per jaargang licht kunnen variëren om de beste balans te garanderen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \/ Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De Serenissima DOC wordt gekenmerkt door bodems met vulkanische en sedimentaire lagen, rijk aan skeleton en met een oppervlakkige structuur.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De wijngaarden worden volgens het Guyot-opleidingssysteem beheerd, met een plantdichtheid van minimaal 3500 planten per hectare.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De opbrengst ligt rond de 120 quintalen per hectare, wat de concentratie en kwaliteit van de druiven ten goede komt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMetodo Classico \/ Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De cuvée wordt samengesteld uit Chardonnay en Pinot Nero, met geselecteerde gisten die de tweede fermentatie stimuleren.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Na het bottelen rusten de flessen in ondergrondse kelders met constante temperatuur en vochtigheid, wat een optimale rijping bevordert.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De tweede fermentatie vindt plaats gevolgd door minimaal 24 maanden rijping sur lie, wat resulteert in een complexe aroma-ontwikkeling en een verfijnde textuur.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Na deze periode wordt de wijn dégorgéerd en rust hij nog 2 maanden voordat hij op de markt komt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie (basiswijn)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De druiven worden zacht geperst als hele trossen in een pneumatische pers, wat de kwaliteit ten goede komt.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De alcoholische fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen tussen 17 en 19°C in roestvrijstalen tanks.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De basiswijn rijpt vervolgens tot het voorjaar van het volgende jaar, wat bijdraagt aan de frisheid en complexiteit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStijl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Deze Metodo Classico valt op door zijn complexiteit en verfijning, met typische brioche-accenten, een fijne mousse en een uitgebalanceerde structuur.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De wijn is strak, zuiver en gastronomisch, ideaal voor liefhebbers van klassieke mousserende wijnen met diepgang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Uitstekend als aperitief om de smaakpapillen te stimuleren.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Perfect in combinatie met diverse soorten fingerfood en lichte gerechten.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Serveer op een temperatuur van 6–8°C voor een optimale beleving.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOogst\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De druiven worden eind augustus geoogst, wanneer ze hun optimale rijpheid hebben bereikt, wat bijdraagt aan de delicate smaak en frisheid van de wijn.","brand":"Villa Sandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62896959029578,"sku":"VILSANDI10","price":35.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/files\/Villa_Sandi_Opere_Serenissima.jpg?v=1786097363","url":"https:\/\/larco.shop\/fr\/products\/villa-sandi-opere-serenissima-metodo-classico-doc-0-75-ltr","provider":"L'ARCO Shop","version":"1.0","type":"link"}