Baladin Birra Metodo Classico Cuvee 36 mesi 10% 0,75 ltr.

De bieren van Baladin zijn uniek omdat deze niet worden gefilterd, niet worden gepasteuriseerd en ondergaan de tweede gisting op de fles. Bij de Metodo Classico wordt dit proces tot het uiterste doorgevoerd met als doel een uniek bier te creëren. In samenwerking met de wijnmaker van Fontanafredda en een team oenologen uit Barolo is dit bier ontwikkeld op dezelfde wijze als champagne. Het bier ligt 18 maanden in de kelders en is, na het elimineren van het overtollige gist, gebotteld in zware flessen. Dit is nodig om de druk te weerstaan. De Metodo Classico fles is een eerbetoon de eerste fles die Teo Musso gebruikte in 1997 toen hij zijn eerste bier Isaac bottelde.