Cignomoro

Cignomoro
(Martina Franca)

Er was eens...  
een wijnstok, die veranderde in wijn en deze wijn voelde als liefde...
Van Cignomoro wijnen wordt gezegd dat ze het geheime ingrediënt van een liefdesformule bezitten.

Bij Cignomoro draait het heel bewust om de keuzes die ze maken en gemaakt hebben. Ze hebben bewust voor Puglia gekozen, bewust voor de wijngaarden en om daar hun wijnstokken te laten groeien. Ze kozen hiervoor omdat ze geloven dat ze hier wijn kunnen maken die spreekt. De kracht van de zon, wind en zee zorgen ervoor dat elke slok uniek is. Ze kozen voor de “rode landen” tussen Manduria en Carosino.
Cignomoro
Om iets anders te doen dan andere en om een heel andere smaak te bieden dan de historische wijnbouw traditie in Puglia, hebben ze de wijnkelder “opengezet”. Zo kan de wijnkelder gevuld worden met lucht. Lucht van de kosmopolitische geest, het combineren van de poëzie en traditie met de hedendaagse dynamiek.

Cignomoro kiest ervoor om te experimenteren. De productiewaarden te respecteren en zorgvuldig met het milieu om te gaan. Met de nieuwste vinificatie technieken, zonder de waarde van een familie wijnmakerij te vergeten, zorgen ze ervoor dat de wijnen van Cignomoro tot de beste van Puglia gerekend mogen worden. Omdat de natuur vaste tijden heeft die niet moeten worden gehaast, kiezen degenen die Cignomoro drinken iets dat duidelijk zegt wie ze zijn.