Al-Cantara

(Randazzo)

Al-Cantàra is een naam met een betekenis. Het bevindt zich in Randazzo ten Noorden van de Etna. Waar de rivier Al Cantara onder het landgoed stroomt. Klinkt Al Cantara bekend? Dat kan goed zijn! Het is de naam van een Nationaal Park waar men gestolde lavastromen kan bewonderen. Randazzo is een van de dichtste steden nabij de Etna-krater en is een dorp dat voornamelijk bestaat uit boeren. Het dropje bestaat al sinds  403 v.C. Wanneer de Grieken de stad Taormina aan het plunderen waren vluchtte iedereen naar de bergen. Vele boeren bleven er omwille van de vruchtbare gronden en omdat ze hun leven daar begonnen waren. Vandaar de eeuwen oude tradities die in dit dorp verschuilen.
Al-Cantàra is de naam die de Arabieren gaven aan de rivier in Randazzo en betekent "brug". Dit woord staat centraal in de filosofie van het domein. Ze willen een brug zijn tussen de wijnen, kunst en poëzie. Elke cuvée is genaamd naar een bekend gedicht van lokale dichters en elk etiquette is gemaakt door een kunstenaar. Ook de inhoud van de fles is volgens de eigenaar een enig kunstwerk tussen natuur en de mens.
Al Cantara