Matsu

Matsu Raoul Acha
(Toro)

Matsu gaat een grote stap verder dan het doorsnee wijnhuis. De filosofie van het ‘wachten’ – ‘matsu’ in het Japans – dat in het Oosten gehanteerd wordt, impliceert de samensmelting van geavanceerde technieken in de biodynamische landbouw met zorg voor de natuurlijke omgeving. Een ‘geduldige balans’ van de oude wijnstokken staat centraal. Matsu is één van Raúl Acha’s (wijnmaker bij Vintae) prestigieuze projecten waarbij perfectie, kwaliteit en respect voor de natuur worden nagestreefd.
Matsu