{"product_id":"pieve-santa-restituta-rosso-di-montalcino-0-75-ltr","title":"Pieve Santa Restituta Rosso di Montalcino 0,75 ltr.","description":"\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Pieve Santa Restituta behoort tot de meest prestigieuze domeinen van Montalcino.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De Rosso komt van zorgvuldig geselecteerde percelen rond het historische dorp, waar Sangiovese zijn finesse en aromatische diepte ten volle ontwikkelt.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De stijl is klassiek, helder en rechtlijnig: puur fruit, levendige zuren en een subtiele houttoets die het karakter complementeert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEigenschappen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Kleur: diep robijnrood met paarse reflecties die de jeugdige frisheid benadrukken.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Neus: een expressief bouquet van sappige zure kers, rijpe granaatappel, viooltjes en een hint van kruidnagel.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Mond: precieze fruitexpressie met tonen van kersencompote en granaatappel, ondersteund door fijn geïntegreerde tannines, levendige zuren en een subtiele vanilletoets.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Finale: een harmonieuze balans tussen fruit, hout en frisheid die lang nazindert.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Alcoholpercentage: 13,5% vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 100% Sangiovese (Prugnolo Gentile) monocepage, met nadruk op terroirgetrouwheid en varietale expressie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \/ Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Gelegen in Montalcino, een heuvelachtig landschap met warme dagen en koele nachten die bijdragen aan de optimale rijping.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Bodemgesteldheid bestaat uit kalk, galestro-leisteen en leem, die mineraliteit en structuur geven.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De mediterrane invloed met een frisse bries en duidelijke temperatuurverschillen zorgt voor complexiteit en frisheid in de wijn.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie \/ Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Selectieve oogst van volledig rijpe druiven garandeert optimale kwaliteit.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Temperatuurgecontroleerde fermentatie voor behoud van fruitaroma’s.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Lang schilcontact zorgt voor diepe kleur, stevige tannines en aromatische rijkdom.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Rijping in kleine 225-liter barriques voor zachte micro-oxidatie en een verfijnde houtkruidigheid.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStijl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Klassiek, elegant en karaktervol met een uitgesproken Montalcino-signatuur.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Smaakprofiel met kersen, granaatappel, viooltjes, kruidnagel, fijne tannines en levendige zuren.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De wijn presenteert zich rechtlijnig en helder, ideaal voor liefhebbers van traditionele Toscaanse wijnen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Perfect bij pasta met ragù, wildragout en gegrild of gestoofd rund- en lamsvlees.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Ook uitstekend te combineren met pizza met pittige salami en paddenstoelen.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Gerijpte pecorino vormt een mooie aanvulling.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Serveertemperatuur: 16-18 °C voor optimale aroma-ontwikkeling en smaakbeleving.","brand":"Pieve Santa Restituta - Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63467221909834,"sku":"PIEVSR005","price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/files\/Gaja_Rosso_Montalcino.jpg?v=1788909812","url":"https:\/\/larco.shop\/products\/pieve-santa-restituta-rosso-di-montalcino-0-75-ltr","provider":"L'ARCO Shop","version":"1.0","type":"link"}