{"product_id":"podere-il-carnasciale-il-caberlot-riserva-toscana-igt-2019-1-50-ltr","title":"Podere Il Carnasciale Il Caberlot Riserva Toscana IGT 2019 1,50 ltr.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Podere Il Carnasciale is een familiebedrijf dat sinds 1972 wordt geleid door Bettina Rogosky, samen met Moritz en Carla-Elle.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De wijn wordt volledig vervaardigd van Caberlot, een natuurlijke kruising tussen Cabernet Franc en Merlot, ontdekt door Remigio Bordini in de jaren ’60.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Il Caberlot is een cultwijn die exclusief op het domein wordt geproduceerd, met minimale interventie en volledig handmatig werk in de wijngaard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschappen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Kleur: diep robijnrood, typerend voor een geconcentreerde en expressieve rode wijn.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Neus: intens, complex en kruidig, met aroma’s van donkere vruchten, mediterrane kruiden en subtiele houttonen die de rijping in Franse eiken barriques weerspiegelen.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Mond: krachtig maar verfijnd, met rijpe tannines en een grote diepte, gevolgd door een lange, aromatische en minerale finale.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Stijl: elegant, uniek en uitgesproken terroir-gedreven, perfect voor liefhebbers van karaktervolle wijnen.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Alcohol: 13,5% vol. (volgens jaargang).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e 100% Caberlot, een zeldzame en exclusieve druivensoort die zorgt voor de bijzondere eigenschappen van deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \/ Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Gelegen in Mercatale Valdarno, tussen de Apennijnen en Chianti Classico, een regio bekend om zijn gunstige klimaat en bodemgesteldheid.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Bestaat uit drie kleine percelen, aangeplant in 1986, 1999 en 2004, die samen een harmonieuze expressie van het terroir bieden.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Zeer hoge plantdichtheid van 10.000 stokken per hectare, wat bijdraagt aan de concentratie en complexiteit van de druiven.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Bodem: steenrijk en schraal, gelegen op hoogtes tot 520 meter, wat zorgt voor optimale rijping en smaakontwikkeling.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Organische teelt, gecertificeerd sinds 2022, waarbij duurzaamheid en respect voor de natuur centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie \/ Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Oogst vindt plaats bij volledige fenolische rijpheid, waardoor optimale smaak en structuur worden gegarandeerd.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Fermentatie gebeurt in kleine inox tanks voor een gecontroleerd proces.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Biologische malolactische fermentatie zorgt voor zachtheid en complexiteit.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Rijping: 22-24 maanden in Franse eiken barriques (Allier, Tronçais, Vosges), wat bijdraagt aan de finesse en diepte van de wijn.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Botteling gebeurt meestal ongefilterd om de volle smaak en structuur te behouden.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Jaarproductie is extreem beperkt, met elke fles individueel genummerd voor exclusiviteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStijl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Deze wijn onderscheidt zich door zijn aristocratische karakter, kracht en unieke profiel.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Smaakprofiel: donker fruit, kruiden, een fijne houtstructuur, rijpe tannines en een lange, minerale finale.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Complex, precies en intens, met een uitzonderlijk bewaarpotentieel dat liefhebbers van lange rijping waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Perfect te combineren met rood vlees, wildgerechten en stevige stoofgerechten.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Ook uitstekend bij gerijpte kazen.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Serveertemperatuur: 18-20 °C om de aroma’s en smaken optimaal tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Il Carnasciale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63467222106442,"sku":"CARNASC007","price":583.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/files\/Carnasciale_Caberlot.jpg?v=1761751340","url":"https:\/\/larco.shop\/products\/podere-il-carnasciale-il-caberlot-riserva-toscana-igt-2019-1-50-ltr","provider":"L'ARCO Shop","version":"1.0","type":"link"}