{"product_id":"stefano-accordini-il-fornetto-valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-0-75-ltr","title":"Stefano Accordini Il Fornetto Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 0,75 ltr","description":"\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Stefano Accordini vertegenwoordigt een gerenommeerde Valpolicella-familie die al generaties lang met toewijding de wijngaarden in Pedemonte beheert, met een bijzondere focus op het hooggelegen gebied Cavalo, gelegen op meer dan 500 meter hoogte.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De koele ligging op deze hoogte zorgt voor wijnen met een uitzonderlijke precisie, verfijnde elegantie en een karakteristieke frisheid die het terroir duidelijk weerspiegelt.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Il Fornetto is hun verfijnde Ripasso-cuvée, waarin puurheid, een stevige structuur en de typische bergsignatuur centraal staan, wat zorgt voor een onderscheidende en authentieke smaakervaring.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEigenschappen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Diep robijnrood van kleur met subtiele granaatreflecties die het visuele karakter van de wijn versterken en uitnodigen tot proeven.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Rijke en complexe aroma’s van rijpe kers, sappige pruim, amarena, viooltjes, cacao, tabak en delicate kruiden die samen een intrigerend bouquet vormen.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Vol en rond mondgevoel met een fluweelzachte textuur waarin rijp rood fruit, pure chocolade, exotische specerijen en elegante, goed geïntegreerde tannines harmonieus samensmelten.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Lange, harmonieuze afdronk met een aangename frisse bergtoets en verfijnde houtnuances die de complexiteit en diepte van de wijn benadrukken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruiven\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Corvina\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Corvinone\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Rondinella\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Deze klassieke Valpolicella-blend is zorgvuldig geselecteerd uit hooggelegen percelen, waar de druiven optimale rijping en aromatische concentratie bereiken voor een uitstekende kwaliteit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie \/ Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Het proces start met een eerste fermentatie als Valpolicella Classico, waarbij frisheid en fruitbehoud centraal staan.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Vervolgens ondergaat de wijn een tweede fermentatie, de zogenaamde “Ripasso”, op de schillen van Amarone, wat resulteert in extra diepte, kracht en een complexe structuur.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Rijping vindt plaats in zorgvuldig geselecteerde houtvaten, afhankelijk van de jaargang, om de complexiteit en finesse verder te ontwikkelen.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e De wijn is gekwalificeerd als Classico Superiore, wat een indicatie is van het hogere kwaliteitsniveau binnen de Valpolicella-regio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStijl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Een elegante en bergfrisse Ripasso met een uitgebalanceerde combinatie van rijp fruit, cacao, kruiden en fluweelzachte tannines.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Krachtig maar verfijnd, met een duidelijke hoogtelijn die het unieke terroir en de ambachtelijke werkwijze weerspiegelt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Perfect te combineren met stoofgerechten die de rijke en complexe smaken van de wijn versterken.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Uitstekend bij gegrild vlees en pasta met volle, smaakvolle sauzen.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #371010;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Ook heerlijk in combinatie met gerijpte kazen en ideaal als avondwijn, bijvoorbeeld bij charcuterie of tijdens een ontspannen moment met een goed boek.\u003cbr\u003e","brand":"Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61618008424778,"sku":"ACCORDI001","price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/6845\/1658\/files\/Accordini_Il_Fornetto_Valpolicella.jpg?v=1776266788","url":"https:\/\/larco.shop\/products\/stefano-accordini-il-fornetto-valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-0-75-ltr","provider":"L'ARCO Shop","version":"1.0","type":"link"}