Vandaag wordt het familiebedrijf geleid door de derde generatie: Gianfranco Tosolini en zijn kinderen Giovanni, Lisa en Bruno, die met dezelfde toewijding en precisie het erfgoed van hun grootvader verderzetten. De familie bewaakt elke stap van het proces, van de selectie van de druiven tot de rijping in eiken vaten, acacia of kersenhout. Alles gebeurt in Friuli, in de distilleerderij in Povoletto, waar traditie en innovatie elkaar moeiteloos vinden.

De stijl van Tosolini is herkenbaar door zijn zachtheid, aromatische zuiverheid en respect voor het druivenras. Elke grappa wordt gedistilleerd uit één enkele variëteit — van Moscato en Ribolla Gialla tot Merlot en Refosco — waardoor de spirit de identiteit van de druif behoudt. De distillatie gebeurt langzaam, met lage temperaturen, zodat de aroma’s intact blijven en de textuur zijdeachtig wordt. De gerijpte grappa’s krijgen extra diepte door rijping in hout dat door de familie zelf wordt geselecteerd en getoetst.

Naast grappa maakt Tosolini ook verfijnde likeuren zoals Amaretto, Limoncello, Fragolino en Amaro Tosolini, allemaal met dezelfde filosofie: natuurlijke ingrediënten, ambachtelijke bereiding en een smaak die nooit kunstmatig of zwaar wordt. Alles ademt dezelfde geest: authenticiteit, elegantie en een diep respect voor het Friuliaanse vakmanschap.

Bepi Tosolini is vandaag een van de meest gerespecteerde namen in de wereld van distillaten — een familie die haar traditie koestert, haar ambacht bewaakt en spirits maakt die de puurheid, de warmte en de ziel van Friuli in elke druppel laten spreken.