Distilleria Bocchino is een van de oudste en meest verfijnde distilleerderijen van Piemonte, een familiebedrijf dat sinds 1898 de kunst van grappa met een ongeëvenaarde elegantie en precisie benadert. Het verhaal begint met Giovanni Bocchino, een visionair distillateur uit Canelli die als een van de eersten begreep dat grappa méér kon zijn dan een rustieke boerenbrandewijn. Hij introduceerde een nieuwe manier van werken: uitsluitend distilleren met verse, aromatische druivenschillen uit de heuvels van de Langhe en Monferrato, met een trage, zachte distillatie die de puurheid van het druivenras bewaart.

Doorheen de twintigste eeuw groeide Bocchino uit tot een referentie voor finesse en authenticiteit. De familie bleef trouw aan haar ambacht, maar innoveerde voortdurend: van het selecteren van specifieke cru’s tot het introduceren van lange rijping in eiken vaten, waardoor Bocchino een van de pioniers werd van grappa invecchiata en grappa riserva. Vandaag wordt het huis geleid door de nieuwe generatie, die met dezelfde toewijding en precisie het erfgoed van Giovanni verderzet.