De familie werkt met zowel inheemse als internationale druivenrassen. Tintilia del Molise, de trots van de regio, krijgt hier een expressieve, kruidige en verfijnde stem. Daarnaast spelen Montepulciano, Aglianico, Falanghina en Trebbiano een belangrijke rol, aangevuld met internationale variëteiten die op deze plek een verrassend mediterrane frisheid ontwikkelen. Alles wordt met de hand geoogst en met grote zorg gevinifieerd, met een stijl die helder, puur en evenwichtig is.

In de kelder combineert Borgo di Colloredo traditie met moderne precisie. De fermentatie gebeurt op inox om de aromatische zuiverheid te bewaren, terwijl geselecteerde cuvées rijpen op hout voor extra diepte en structuur. De wijnen tonen rijp fruit, kruiden, bloemen, een subtiele ziltigheid en een elegante, soepele structuur die typisch is voor de kuststreek van Molise.

Borgo di Colloredo is vandaag een van de meest authentieke en betrouwbare stemmen van Molise — een familie die haar land met respect behandelt, haar tradities koestert en wijnen maakt die de rust, de warmte en de mediterrane ziel van deze onderschatte regio in elke fles laten spreken.