Amaro Braulio is een van de meest authentieke alpiene amari van Italië, ontstaan in Bormio, hoog in de Valtellina, waar de lucht dunner wordt en de geuren van dennen, hars en wilde kruiden het landschap bepalen. Het recept werd in de 19e eeuw ontwikkeld door Dr. Francesco Peloni, een apotheker die de geneeskrachtige planten van de Stelvio‑bergen bestudeerde en er een bitterzoete, aromatische likeur van maakte. Zijn creatie werd al snel een lokale traditie, een drankje dat de koude winters verzachtte en de bergbewoners samenbracht na lange dagen in de sneeuw.

De kruiden die Braulio zijn karakter geven — waaronder gentiaan, jeneverbes, alsem en duizendblad — worden zorgvuldig geselecteerd en volgens het historische recept gemacereerd. De basisinfusie rust vervolgens in grote Slavonische eiken vaten, diep in de oude kelders van Bormio, waar de constante bergtemperatuur zorgt voor een langzame, harmonieuze rijping. Het resultaat is een amaro met een uitgesproken alpien karakter: kruidig, balsamisch, licht rokerig en met een elegante bitterheid die nooit hard wordt.

Braulio is meer dan een digestief; het is een vloeibare vertaling van de bergen waar hij vandaan komt. Een amaro die de stilte, de frisheid en de ruwe schoonheid van de Stelvio‑vallei in zich draagt, en die elke slok laat voelen alsof je even boven de boomgrens staat.