Cantine Dei is een familiebedrijf dat ontstaan is in Montepulciano, waar de heuvels van Zuid‑Toscane al eeuwenlang de thuisbasis vormen van Sangiovese in zijn meest verfijnde gedaante. Het domein werd opgericht door de familie Dei, die vanaf het begin koos voor een benadering waarin traditie, vakmanschap en respect voor het landschap centraal staan. Hun wijngaarden liggen rond historische zones zoals Bossona en Martiena, plekken waar de combinatie van kalkrijke bodems en een mild microklimaat de druiven een uitzonderlijke aromatische diepte geeft.

De focus ligt op Prugnolo Gentile, de lokale Sangiovese‑biotype die de basis vormt voor de beroemde Vino Nobile di Montepulciano. De wijnen van Cantine Dei worden gekenmerkt door rijp rood fruit, florale nuances, levendige zuren en een elegante structuur die typisch is voor deze heuvels. Naast de klassieke Nobile produceert het huis ook Rosso di Montepulciano, wijnen uit specifieke cru’s en enkele moderne interpretaties die de veelzijdigheid van het terroir laten zien.