La Distilleria Bocchino est l'une des plus anciennes et des plus raffinées distilleries du Piémont. Entreprise familiale, elle pratique l'art de la grappa avec une élégance et une précision inégalées depuis 1898. Son histoire commence avec Giovanni Bocchino , distillateur visionnaire originaire de Canelli, qui fut l'un des premiers à comprendre que la grappa pouvait être bien plus qu'une simple eau-de-vie rustique. Il introduisit une méthode novatrice : la distillation exclusive de peaux de raisins fraîches et aromatiques provenant des collines des Langhe et du Monferrato, selon une méthode lente et douce qui préserve la pureté du cépage.

Tout au long du XXe siècle, Bocchino est devenu une référence en matière de finesse et d'authenticité. La famille est restée fidèle à son savoir-faire tout en innovant constamment : de la sélection de crus spécifiques à l'introduction d'un long vieillissement en fûts de chêne, faisant de Bocchino l'un des pionniers de la grappa invecchiata et de la grappa riserva . Aujourd'hui, la maison est dirigée par la nouvelle génération, qui perpétue l'héritage de Giovanni avec le même dévouement et la même précision.