Borgo Salcetino

Borgo Salcetino se situe au cœur de Radda in Chianti , l'un des villages les plus hauts et les plus authentiques du Chianti Classico. Le domaine a été fondé dans les années 1980 par la famille Livon, vigneron du Frioul depuis des générations, qui a trouvé en Toscane un second foyer. Les collines environnantes de Radda – fraîches, boisées et chargées d'histoire – les ont inspirés pour créer un vin qui reflète l'élégance et la pureté de ce terroir unique.

Les vignobles sont situés en altitude, où les nuits sont fraîches et les sols composés de galestro et d'alberese , les sols classiques du Chianti qui confèrent au Sangiovese sa finesse, sa tension et sa profondeur aromatique. Les parcelles, petites et escarpées, sont cultivées avec soin selon une approche durable respectueuse de la biodiversité du paysage. Ici, le Sangiovese s'épanouit dans sa forme la plus raffinée, complété par de petites quantités de Canaiolo et de Merlot, qui apportent aux vins rondeur et équilibre.

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Borgo Salcetino

Dans les chais, Borgo Salcetino travaille avec un style qui allie tradition et précision moderne. La fermentation se déroule en cuves inox afin de préserver la pureté des arômes, tandis que l'élevage se fait en grands fûts de Slavonie et en barriques françaises, selon la cuvée. Il en résulte une signature caractéristique de Radda : des vins aux arômes de fruits rouges éclatants, de violette et d'herbes, une belle minéralité et une structure élégante, presque soyeuse.

Les Chianti Classico de Borgo Salcetino comptent parmi les plus raffinés de l'appellation : des vins qui allient fraîcheur et profondeur, avec une expression pure du Sangiovese et une finale longue et harmonieuse. Les Riserva révèlent une complexité et une structure supplémentaires, sans jamais rien perdre de leur élégance. Tous respirent le même esprit : le respect du terroir, l'amour de la tradition et une esthétique qui fait de Borgo Salcetino l'une des voix les plus authentiques de Radda.

Aujourd'hui, Borgo Salcetino est l'un des producteurs de Chianti Classico les plus réputés et les plus authentiques – une maison qui honore ses racines, traite son terroir avec soin et élabore des vins qui expriment la fraîcheur, la tranquillité et l'âme de la Toscane dans chaque bouteille.