Ca' Bianca

Tenimenti Ca' Bianca est un domaine viticole moderne et sophistiqué au cœur de l'Alto Monferrato, une région vallonnée où la tradition piémontaise rencontre une vision fraîche et contemporaine. Le domaine a été fondé dans les années soixante et tire son nom de la ferme blanche caractéristique qui constitue toujours le centre du domaine. Aujourd'hui, Ca' Bianca est connu pour son style précis et élégant et sa capacité à donner une expression moderne et accessible aux cépages classiques.

Les vignobles sont situés sur des sols argilo-calcaires et gréseux, des sols parfaits pour le Barbera, le Dolcetto, le Nebbiolo et le Cortese, mais aussi pour des variétés internationales comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Les pentes sont bien ventilées et bénéficient de journées chaudes et de nuits fraîches, ce qui assure une intensité aromatique, de la fraîcheur et un équilibre naturel dans les vins. La famille travaille dans le respect de la biodiversité et une sélection rigoureuse des raisins, afin que chaque cuvée reste une expression claire et pure du terroir.

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Ca' Bianca

Dans la cave, Ca' Bianca opte pour un style qui combine tradition et finesse moderne. La fermentation se fait en acier inoxydable pour préserver la pureté aromatique, tandis que l'élevage varie des grandes foudres aux barriques françaises, selon le vin. Les vins présentent des fruits mûrs, des notes florales, des épices et une structure élégante typique de l'Alto Monferrato – jamais lourds, toujours raffinés.

Tenimenti Ca' Bianca est aujourd'hui l'une des voix les plus accessibles et en même temps les plus caractéristiques du Piémont – une maison qui traite sa terre avec soin et produit des vins qui expriment la fraîcheur, la chaleur et le charme intemporel de Monferrato dans chaque bouteille.