Tenuta Santa Maria Valpolicella Ripasso Superiore 0,75 l.

Ce Valpolicella élégant et complexe perpétue la tradition familiale de la méthode Ripasso, utilisée depuis les années 1850. Son style est l'expression fidèle des cépages autochtones Corvina, Rondinella et Corvinone, et du terroir. La méthode Ripasso repose sur une macération et une fermentation secondaires prolongées sur les peaux de raisins Amarone, conférant au vin une plus grande complexité, une structure plus ample et plus souple, ainsi qu'une robe intense. Il est ensuite élevé pendant deux ans en grands fûts de chêne.

Avec arôme'Évoquant l'Amarone, ce vin arbore une robe rubis éclatante. Au nez, il dévoile d'intenses arômes de cerise, de myrtille et de réglisse, avec de persistantes notes de cannelle et de poivre. En bouche, il présente des tanins souples, chaleureux, structurés et veloutés, ainsi qu'une acidité parfaitement équilibrée. La finale est longue et fruitée.