Altare Elio Dolcetto d'Alba DOC 0,75 ltr.

🟣 Eigenschappen
Deze Dolcetto d’Alba heeft een diepe robijnrode kleur en onderscheidt zich door frisse aroma’s van zwarte kers, braam en framboos. De smaak is vol en fruitig met zachte tannines en een levendige, heldere zuurgraad die het mondgevoel aangenaam maakt. De medium body zorgt voor een harmonieuze en toegankelijke wijnervaring.

🟠 Vinificatie
De druiven ondergaan een korte maceratie en fermenteren in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een milde rijping van tien maanden in inox. Deze methode behoudt het fruitige karakter zonder dominante houttonen.

🟢 Lekker bij
Perfect te combineren met risotto met paddenstoelen, kalfsvlees, gegrild gevogelte, rundercarpaccio en milde, gerijpte kazen, waarbij de frisse fruittonen de smaken van het gerecht aanvullen.