Antica Fratta Franciacorta Essence Brut DOCG 0,75 ltr.

🟣 Eigenschappen
Deze mousserende wijn uit Franciacorta biedt een frisse en verfijnde smaak met aroma’s van groene appel, citrusvruchten en witte bloemen. De levendige mousse zorgt voor een aangename textuur in de mond, terwijl de droge, evenwichtige smaak wordt afgerond met een subtiele minerale afdronk die het terroir weerspiegelt.

🟠 Vinificatie
De druiven worden zacht geperst en de fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de frisse aroma’s te behouden. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn minstens 18 maanden sur lie, wat bijdraagt aan de complexiteit en een fijne, romige mousse.

🟢 Lekker bij
Deze wijn past uitstekend bij lichte visgerechten zoals zeebaars carpaccio, zachte kazen, risotto met groene asperges, gegrilde schaal- en schelpdieren en romige pasta’s met citroen en doperwten.