Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva 1983 0,75 ltr.

De jaargang 1983 wordt algemeen erkend als uitzonderlijk, en dat komt perfect tot uiting in deze magistrale Brunello Riserva. Gemaakt van een specifieke Sangiovese-kloon met een indrukwekkend rijpingspotentieel, weet deze wijn ondanks zijn leeftijd te verrassen met opmerkelijke frisheid en een heldere fruitexpressie.In het glas schittert hij met een intens robijnrode kleur en delicate granaatreflecties – een voorbode van het elegante en gelaagde bouquet dat volgt. De neus opent met florale tonen van roos en gedroogd rood fruit, subtiel verweven met nuances van cacao, vanille, tabak en de geur van bloeiende wijngaarden. Tertiaire aroma’s van vuursteen, teer, truffel, gedroogde roos en een vleugje wild voegen diepgang toe en getuigen van zijn nobele rijping.In de mond toont de wijn zich krachtig, harmonieus en verfijnd. Smaken van gedroogde kers, gekruide cranberry en tabak gaan naadloos samen met een lichte wildtoets. Zijdezachte tannines en levendige zuren dragen bij aan een warme, ziltige en indrukwekkend lange afdronk. De 1983 Riserva is een ware wijnicoon, bij uitstek geschikt voor bijzondere momenten en een perfecte partner bij verfijnde vleesgerechten.