Castello di Semivicoli Trebbiano d'Abruzzo Superiore DOC 0,75 ltr

Producent
● Castello di Semivicoli produceert een Trebbiano Superiore die zich onderscheidt door zijn elegantie en frisse karakter, zelfs na meerdere jaren van flesrijping.
● De wijngaarden bevinden zich in Casacanditella op 380 meter hoogte, waar de Trebbiano druif een minerale, precieze en gestructureerde stijl ontwikkelt.

Eigenschappen
● Kenmerkend zijn aroma’s van witte vruchten, delicate florale tonen en minerale nuances met jodiumachtige hints.
● De wijn heeft een volle body, ondersteund door een goede zuurgraad, uitgesproken mineraliteit en een lange, aanhoudende afdronk.
● Het resultaat is een elegante, frisse en bijzonder consistente wijn.

Druiven
● 100% Trebbiano d’Abruzzo, gecertificeerd als Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore.

Vinificatie / Rijping
● De druiven ondergaan cryomaceratie met schillen voor maximale polyfenolextractie.
● Na persing vindt statische decantatie plaats, gevolgd door gecontroleerde koude fermentatie.
● De wijn rijpt 12 maanden sur lie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 24 maanden flesrijping.
● De wijngaarden liggen op 380 meter hoogte in Casacanditella.
● De opbrengst bedraagt 80 q/ha.
● De wijngaard wordt verzorgd volgens de pergola abruzzese methode.

Stijl
● Deze Trebbiano is elegant, mineraalrijk en gestructureerd, met aroma’s van witte vruchten en een verfijnde bloemige finesse.
● De lange, frisse finale onderstreept de nobele en precieze interpretatie van Semivicoli.

Lekker bij
● Uitstekend te combineren met visgerechten uit de Adriatische Zee.
● Past goed bij de mediterrane keuken.
● Ook ideaal bij lichte voorgerechten.