Castello di Semivicoli Trebbiano d'Abruzzo Superiore DOC 0,75 ltr

Producent
● Castello di Semivicoli produceert een Trebbiano Superiore die bekendstaat om zijn verfijnde elegantie en frisse karakter, zelfs na meerdere jaren rijping op fles.
● De wijngaarden bevinden zich in Casacanditella op een hoogte van 380 meter, waar de Trebbiano-druif een uitgesproken minerale, precieze en goed gestructureerde stijl ontwikkelt.

Eigenschappen
● Kenmerkende aroma’s van witte vruchten, subtiele florale tonen en verfijnde minerale nuances met hints van jodium.
● De wijn heeft een volle body, frisse zuren, een uitgesproken mineraliteit en een lange, aanhoudende afdronk.
● Elegant, fris en zeer consistent in smaakbeleving.

Druiven
● 100% Trebbiano d’Abruzzo (Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore).

Vinificatie / Rijping
● Cryomaceratie met de schillen om maximale polyfenolenextractie te bereiken.
● Vervolgens persing, statische decantatie van de most en gecontroleerde koude fermentatie.
● De wijn rijpt 12 maanden sur lie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een flesrijping van 24 maanden.
● Wijngaardhoogte: 380 meter in Casacanditella.
● Opbrengst: 80 q/ha.
● Opleiding: pergola abruzzese.

Stijl
● Deze elegante Trebbiano combineert een minerale en gestructureerde opbouw met aroma’s van witte vruchten en florale finesse, resulterend in een lange, frisse en nobele finale – een precieze interpretatie van Semivicoli’s vakmanschap.

Lekker bij
● Perfect bij visgerechten uit de Adriatische Zee.
● Uitstekend te combineren met Mediterrane gerechten.
● Ook ideaal bij lichte voorgerechten.