Castello di Volpaia Coltassala Chianti Classico Gran Selezione 0,75 ltr.

🟣 Eigenschappen
Deze Chianti Classico Gran Selezione toont een robijnrode kleur met aroma’s van rijpe kersen, viooltjes en een lichte kruidigheid. De smaak is droog, zijdezacht en rijk van body, met goed geïntegreerde tannines. De afdronk is lang en harmonieus, wat een evenwichtige en verfijnde intensiteit creëert.

🟠 Vinificatie
De wijn wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en rijpt vervolgens in houten vaten, wat bijdraagt aan de verfijning van de structuur en de ontwikkeling van complexe aroma’s en smaken.

🟢 Lekker bij
Deze wijn combineert bijzonder goed met langzaam gegaard wild, romige risotto met paddenstoelen, gegrilde lamskoteletten, polenta met truffel en gerijpte kazen, waarbij de smaken elkaar subtiel versterken en in balans brengen.