Cipriani Amaro 7 Parti 35% 0,50 ltr.

Cipriani Amaro 7 Parti is een Venetiaanse bitter die zijn karakter ontleent aan zeven zorgvuldig gekozen botanicals, met als hart de zeldzame paarse artisjok die groeit op het eiland Sant’Antonio bij Torcello. Die artisjok is niet zomaar een ingrediënt, maar een symbool van de Cipriani-familie en hun band met de lagune. De bladeren worden volgens een geheim proces geweekt en samengebracht met andere aromatische kruiden, waardoor een digestief ontstaat dat kracht en elegantie combineert.

In het glas toont hij een diepe amberkleur, met een geur die kruidig en complex is, en een smaak die rond en compleet blijft. De bitterheid is aanwezig maar nooit hard; ze wordt gedragen door een zachte balans die uitnodigt tot nog een slok. Met zijn 35% alcohol is hij stevig genoeg om een maaltijd waardig af te sluiten, maar tegelijk verfijnd genoeg om puur te genieten.

Zijn oorsprong maakt hem uniek: de Cipriani-artisjok is exclusief voor dit eiland, een plek die Giuseppe Cipriani sr. zo dierbaar was dat hij er de Locanda Cipriani vestigde. Amaro 7 Parti is dus niet alleen een drank, maar een stukje Venetiaanse geschiedenis in vloeibare vorm.

Naast zijn rol als digestief schittert hij ook in cocktails. Hij geeft een nieuwe dimensie aan klassiekers zoals de Negroni of Americano, waar zijn kruidige en plantaardige tonen een onverwachte diepte toevoegen.

Dit is een amaro die traditie en moderniteit samenbrengt: een glas dat zowel de charme van Harry’s Bar oproept als de creativiteit van hedendaagse mixology.