Felsina Berardenga Chianti Classico DOCG 0,375 ltr

Producent
● Berardenga Chianti Classico vormt de historische kern van Fèlsina, met de eerste oogst die teruggaat tot 1967.
● De wijngaarden bevinden zich in Castelnuovo Berardenga, het zuidoostelijke, warmere deel van de Chianti Classico-regio, waar de Sangiovese-druif een krachtige, mediterrane expressie ontwikkelt.

Eigenschappen
● Deze wijn heeft een robijnrode kleur met een opvallende intensiteit.
● Het aroma is verfijnd en elegant, met tonen van bosvruchten en subtiele kruidigheid.
● In de mond toont de wijn een zuivere, fruitgedreven smaak, ondersteund door zachte tannines en eindigt met een lange, harmonieuze afdronk.

Druiven
● 100% Sangiovese, wat de typische karakteristieken van deze druivensoort benadrukt.

Wijngaard / Terroir
● De wijngaarden liggen op zuidwestelijk georiënteerde, goed geventileerde hellingen tussen 320 en 420 meter hoogte.
● De bodem is gevarieerd: hoger gelegen delen hebben kwartsrijke zandsteen en alberese, terwijl richting Colli Senesi meer zandsteen en leem voorkomen.
● Het eerste productiejaar van deze wijn was 1967.

Vinificatie / Rijping
● Na ontsteling volgt een zachte persing van de druiven.
● De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 28–30°C.
● De maceratie duurt 12–15 dagen met dagelijkse beweging van de most voor optimale extractie.
● De rijping gebeurt gedurende 12 maanden in middelgrote Slavonische eikenhouten vaten, met een klein deel in gebruikte barriques.
● Vóór verkoop rijpt de wijn minimaal 3 maanden op fles om zijn complexiteit te ontwikkelen.

Stijl
● Een klassieke, elegante Chianti Classico die het terroir duidelijk weerspiegelt.
● De smaakprofiel combineert bosvruchten, kruidigheid, frisse zuren en een zuivere, langdurige finale.
● Deze wijn is warm, precies en veelzijdig inzetbaar in de gastronomie.

Lekker bij
● Perfect bij pasta met vleessaus, zoals tagliatelle met ragù.
● Uitstekend te combineren met gegrild rood vlees.
● Geschikt bij stoofgerechten.
● Ook heerlijk met Toscaanse charcuterie.