Felsina Colonia Chianti Classico Gran Selezione DOCG 1,50 ltr

Producent
● Colonia is het meest symbolische project van de familie Poggiali — een wijngaard die drie generaties verbindt.
● Het oorspronkelijke werk begon in 1966 met grootvader Domenico en zijn zoon Giuseppe, maar werd vanwege moeilijke omstandigheden pas in 1991 door kleinzoon Giovanni voortgezet.
● In 1993 werden de jonge stokken geplant; een jaar later overleed Domenico, waardoor Colonia een persoonlijke en emotionele erfenis werd.
● De eerste oogst volgde in 1997, met de eerste gebottelde jaargang in 2006 — een unieke wijn zonder classificatie, die vanaf 2007 officieel erkend is als Chianti Classico.
● De productie is strikt gelimiteerd tot 3000 genummerde flessen per jaar, exclusief opgedragen aan Domenico.

Eigenschappen
● Deze wijn heeft een zeer intense robijnrode kleur die meteen de aandacht trekt.
● De neus is complex, met uitgesproken tonen van aarde, kruidigheid, mineraliteit, tabak en rijpe bosvruchten.
● In de mond toont hij kracht en intensiteit, met stevige maar verfijnde tannines die een lange rijping ondersteunen.
● Deze wijn vereist geduld: de concentratie en structuur weerspiegelen de unieke bodem van Colonia en de hoogte van Poggio a Rancia.

Druiven
● 100% Sangiovese, de traditionele Toscaanse druif die zorgt voor karakter en finesse.

Wijngaard / Terroir
● De wijngaard Colonia bevindt zich op de top van Poggio a Rancia, een locatie met bijzondere ligging.
● De bodem is bruin-rood van kleur en rijk aan magnesium en ijzer, gelegen op kalkrijke alberese en marna — een terroir dat totaal verschilt van andere percelen van Fèlsina.
● De aanplant vond plaats in 1993.
● De jaarlijkse productie is beperkt tot 3000 flessen om de exclusiviteit en kwaliteit te waarborgen.

Vinificatie / Rijping
● De druiven ondergaan ontsteling en een zachte persing.
● Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 28–30°C.
● De maceratie duurt 16–20 dagen met dagelijkse beweging van de most om optimale extractie te garanderen.
● Daarna rijpt de wijn meer dan 30 maanden in nieuwe Franse eiken barriques, wat zorgt voor een verfijnde houtstructuur.
● Vóór verkoop ondergaat de wijn minimaal 8–12 maanden flesrijping om complexiteit en balans te ontwikkelen.

Stijl
● Colonia is een krachtige, aristocratische Gran Selezione met een diepe verbinding met het terroir.
● De smaak is rijk aan aardse tonen, kruidigheid, mineraliteit, tabak en bosvruchten, versterkt door een indrukwekkende tanninestructuur.
● De wijn is warm, intens en complex, met een uitzonderlijk bewaarpotentieel dat liefhebbers van langdurige rijping waarderen.

Lekker bij
● Lamsvlees
● Stoofgerechten
● Gegrild rood vlees
● Wildgerechten
● Gerijpte kazen