Felsina Colonia Chianti Classico Gran Selezione DOCG 1,50 ltr

Producent
● Colonia is het meest symbolische project van de familie Poggiali — een wijngaard die drie generaties met elkaar verbindt.
● Het avontuur begon in 1966 met grootvader Domenico en zijn zoon Giuseppe, maar door moeilijke omstandigheden werd het pas in 1991 door kleinzoon Giovanni weer opgepakt.
● In 1993 werden de jonge stokken geplant; een jaar later overleed Domenico, waardoor Colonia een emotionele erfenis werd.
● De eerste oogst vond plaats in 1997, met de eerste gebottelde jaargang in 2006 — een unieke wijn zonder classificatie, die vanaf 2007 officieel Chianti Classico werd.
● Er worden slechts 3000 genummerde flessen per jaar geproduceerd, ter ere van Domenico.

Eigenschappen
● De wijn heeft een zeer intense robijnrode kleur die meteen de aandacht trekt.
● De neus is complex met verfijnde tonen van aarde, kruidigheid, mineraliteit, tabak en bosvruchten.
● In de mond toont hij zich krachtig en intens, met stevige maar elegante tannines.
● Deze wijn vraagt tijd om te rijpen; de geconcentreerde structuur weerspiegelt de unieke bodem van Colonia en de hoogte van Poggio a Rancia.

Druiven
● 100% Sangiovese, de klassieke Toscaanse variëteit die zorgt voor karakter en finesse.

Wijngaard / Terroir
● De wijngaard Colonia ligt op de top van Poggio a Rancia, een bijzondere locatie.
● De bodem is bruin-rood, rijk aan magnesium en ijzer, gelegen op kalkrijke alberese en marna — dit terroir onderscheidt zich duidelijk van andere percelen van Fèlsina.
● De aanplant vond plaats in 1993.
● De jaarlijkse productie is beperkt tot 3000 flessen.

Vinificatie / Rijping
● De druiven worden ontsteld en zacht geperst.
● De fermentatie vindt plaats in roestvrij staal bij een temperatuur van 28–30°C.
● De maceratie duurt 16–20 dagen met dagelijkse beweging van de most om optimale extractie te bereiken.
● Daarna rijpt de wijn minstens 30 maanden in nieuwe Franse eiken barriques, wat bijdraagt aan complexiteit en structuur.
● Voor de verkoop ondergaat de wijn nog een flesrijping van minimaal 8–12 maanden.

Stijl
● Colonia is een krachtige, aristocratische Gran Selezione met een diep territoriaal karakter.
● De wijn toont aardse tonen, kruidigheid, mineraliteit, tabak en bosvruchten, ondersteund door een indrukwekkende tanninestructuur.
● Warm, intens en complex, met een uitzonderlijk bewaarpotentieel dat liefhebbers van hoogwaardige Chianti Classico zal aanspreken.

Lekker bij
● Perfect bij lamsvlees en stoofgerechten.
● Combineert uitstekend met gegrild rood vlees en wildgerechten.
● Ook uitstekend te serveren bij gerijpte kazen voor een complete smaakbeleving.