Felsina Fontalloro Toscana IGT 1,50 ltr

Producent
● Fontalloro behoort tot de meest prestigieuze Sangiovese-wijnen van Fèlsina, afkomstig uit drie historische percelen binnen zowel de Chianti Classico-zone als de Chianti Colli Senesi.
● De combinatie van hoogte, lichtinvallen en diverse bodemtypes verleent Fontalloro zijn kenmerkende diepte, kracht en verfijnde elegantie.
● Het eerste productiejaar dateert uit 1983, een mijlpaal voor Fèlsina en een belangrijk referentiepunt voor Toscaanse Sangiovese-wijnen.

Eigenschappen
● De wijn toont een robijnrode kleur met een intense diepte.
● Het aroma is complex en rijk, met uitgesproken tonen van tabak, vochtige aarde, zwarte bes, braam en zoethout.
● In de mond biedt Fontalloro stevige maar verfijnde tannines, een fraaie structuur, een uitstekende concentratie en een lange, smaakvolle afdronk.
● Deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel, vooral wanneer het om grote jaargangen gaat.

Druiven
● 100% Sangiovese, zorgvuldig geselecteerd.

Wijngaard / Terroir
● De druiven worden geoogst op de Poderi Poggio al Sole en Arcidossino wijngaarden.
● De wijngaarden liggen op een hoogte tussen 330 en 407 meter.
● De bodems binnen Chianti Classico zijn rotsachtig, kalkrijk en klei-achtig.
● In de richting van Crete Senesi bestaan de bodems uit zand, leem, kleine kiezels en mariene sedimenten.
● Het eerste jaar van productie was 1983.

Vinificatie / Rijping
● De oogst gebeurt handmatig in twee fasen, met een zorgvuldige selectie van de beste trossen.
● Na het ontstelen volgt een zachte persing.
● De fermentatie vindt plaats in inox tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28–30°C.
● De maceratie duurt 16 tot 20 dagen, met dagelijkse beweging van de most om de extractie te optimaliseren.
● Vervolgens rijpt de wijn 18 tot 22 maanden in nieuwe en eerstejaars Franse eiken barriques.
● Ten slotte volgt een flesrijping van minstens 8 tot 12 maanden vóór de commercialisatie.

Stijl
● Fontalloro is een krachtige, aristocratische Sangiovese die het terroir diep weerspiegelt.
● De wijn combineert aroma’s van tabak, aarde, zwarte bes, braam en zoethout met een stevige, maar elegante tanninestructuur.
● Hij is warm, intens en complex met een groot bewaarpotentieel.

Lekker bij
● Gegrild rood vlees
● Stoofgerechten
● Lamsgerechten
● Wildgerechten
● Gerijpte kazen