Felsina Fontalloro Toscana IGT 1,50 ltr

Producent
● Fontalloro staat bekend als een van de meest prestigieuze Sangiovese-wijnen van Fèlsina, afkomstig uit drie historische percelen gelegen binnen zowel de Chianti Classico-zone als de Chianti Colli Senesi.
● De unieke combinatie van hoogte, lichtinval en diverse bodemtypes verleent Fontalloro zijn karakteristieke diepte, kracht en verfijnde elegantie.
● Het eerste productiejaar, 1983, markeert een belangrijk keerpunt voor Fèlsina en is sindsdien een referentiepunt voor Toscaanse Sangiovese-wijnen.

Eigenschappen
● De wijn toont een robijnrode kleur met een intense diepte.
● In de neus ontvouwen zich complexe aroma’s van tabak, vochtige aarde, zwarte bes, braam en zoethout.
● In de mond presenteert zich een stevige, maar elegante tanninestructuur met een mooie, gebalanceerde structuur, goede concentratie en een lange, expressieve finale.
● Fontalloro heeft een uitstekend bewaarpotentieel, vooral in grote jaargangen, waardoor het met de jaren alleen maar beter wordt.

Druiven
● 100% Sangiovese, zorgvuldig geselecteerd voor optimale kwaliteit en expressie.

Wijngaard / Terroir
● De druiven worden geoogst op de wijngaarden Poderi Poggio al Sole en Arcidossino, gelegen op een hoogte van 330–407 meter.
● De bodems binnen Chianti Classico kenmerken zich door rotsachtige, kalkrijke en kleiige lagen.
● Richting de Crete Senesi zijn de bodems zandig, leemachtig met kleine kiezels en mariene sedimenten, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijn.
● Het terroir zorgt voor een perfecte balans tussen mineraliteit en fruitigheid.
● Het eerste productiejaar van deze bijzondere selectie was 1983.

Vinificatie / Rijping
● De druiven worden met de hand geoogst in twee fasen, waarbij alleen de beste trossen worden geselecteerd.
● Na het ontstelen volgt een zachte persing, waarna de fermentatie plaatsvindt in inoxvaten bij een gecontroleerde temperatuur van 28–30°C.
● De maceratie duurt 16–20 dagen met dagelijkse beweging van de most om optimale extractie te garanderen.
● De rijping vindt plaats gedurende 18–22 maanden in nieuwe en eerstejaars Franse eiken barriques, wat de wijn structuur en complexiteit geeft.
● Vervolgens volgt een flesrijping van minimaal 8–12 maanden voordat de wijn op de markt komt.

Stijl
● Fontalloro is een krachtige, aristocratische Sangiovese die het terroir diep weerspiegelt.
● De aroma’s van tabak, aarde, zwarte bes, braam en zoethout worden ondersteund door een stevige, maar elegante tanninestructuur.
● Deze wijn is warm, intens en complex, met een groot bewaarpotentieel dat liefhebbers van Toscaanse wijnen zeker zal aanspreken.

Lekker bij
● Gegrild rood vlees, dat de kracht en structuur van de wijn perfect aanvult.
● Stoofgerechten die de rijke smaken van de wijn versterken.
● Lamsgerechten die de aardse tonen van de wijn accentueren.
● Wildgerechten die de complexiteit van de wijn tot zijn recht laten komen.
● Gerijpte kazen die de elegante tannines in balans brengen.