Fratus Franciacorta Brut Millesimato DOCG 0,75 ltr

Producent
● Fratus Brut Millesimato is een biologische Franciacorta, samengesteld uit Chardonnay en Pinot Nero.
● Deze wijn wordt geproduceerd volgens de Metodo Classico, met een langdurige rijping op de gisten voor optimale finesse, complexiteit en elegantie.

Eigenschappen
● Intens strogele kleur die direct de aandacht trekt.
● De perlage is persistent, zeer fijn en overvloedig, wat zorgt voor een levendige en elegante bubbel.
● In de neus ontwikkelen zich aangename, natuurlijke gisttonen met subtiele kruidigheid en frisse citrusnuances.
● De smaak is droog, vol en harmonieus, met een mooie romigheid die het mondgevoel verrijkt.
● De lange finale onthult fruitige en licht vegetale toetsen die de complexiteit benadrukken.

Druiven
● Chardonnay (60%)
● Pinot Nero (40%)
● Biologische productie volgens Franciacorta DOCG-normen.

Vinificatie / Rijping
● De rijpste druiven worden handmatig geselecteerd.
● De basiswijn ondergaat een rijping op lage temperatuur in inox.
● Minstens 60 maanden rijping op de gisten, wat uitzonderlijke complexiteit geeft.
● Handmatige rémuage op pupitres garandeert een optimale klaring.
● Na dégorgement volgt een flesrust van 3 maanden voor de uiteindelijke release.
● Alcoholpercentage: 12%.
● Bewaarpotentieel: meer dan 25 jaar bij correcte opslag.

Stijl
● Een complexe, elegante en romige Franciacorta met een zeer fijne mousse.
● Subtiele gisttonen en een lange, harmonieuze finale kenmerken deze wijn.
● De Millesimato-precisie combineert kracht, finesse en gastronomische veelzijdigheid.

Lekker bij
● Perfect bij fijne patisserie.
● Uitstekend te combineren met visgerechten.
● Ideaal voor elegante voorgerechten.
● Serveer op 5–8°C in grote, dunwandige glazen voor de beste smaakbeleving.