Giuseppe Cocco Fusilli n°43 500gr

🟣 Eigenschappen

Deze fusilli is vervaardigd van fijn gemalen durumtarwe met een ruwe, poreuze textuur dankzij de bronzen mallen. De pasta heeft een lichte amberkleur en een volle graansmaak, met een medium stevige bite die sauzen goed opneemt. Het langzame droogproces van circa 30 uur draagt bij aan de behoud van aroma’s en structuur.

🟠 Geschikt voor

Deze pasta is ideaal voor het bereiden van traditionele fusilli die rijke sauzen en pesto’s perfect vasthoudt. Het is geschikt voor gerechten waar een stevige, maar toch zachte beet gewenst is.

🟢 Bereiding

De pasta vraagt om een langzame kooktijd voor een optimale textuur en absorptie van saus, waarbij de ruwe oppervlakte zorgt voor een goede hechting; de elasticiteit en stevige beet blijven behouden tijdens het bereiden.