L'ARCO Food & Wine

Giuseppe Cocco Sfoglia Grezza Spaghetti a Matassa n°90 500gr

€5,35 EUR
€5,35 EUR
Kelderrest Uitverkocht
BTW inclusief

JAARGANG:

Ambachtelijke pasta gemaakt van durum tarwe en geperst door bronzen mallen (trafilata in bronzo). Hierdoor wordt de pasta iets poreuzer, waardoor de saus beter wordt opgenomen. De pasta wordt vervolgens heel langzaam gedroogd (ca 30 uur).

Infofiche

Producent: Giuseppe Cocco
Regio: Abruzzo
Productiemethode: n.v.t.
Smaak: n.v.t.
Aantal per volledige doos: 12

Extra informatie

Vroeger maalden de boeren uit Fara San Martino de durumtarwe van hun velden in kleine lokale molens, waarbij ze een rauw, ietwat donker, ongeraffineerd griesmeel kregen. Vervolgens maakten de huisvrouwen hiervan pasta door koud water toe te voegen aan het rauwe griesmeel alsook veel liefde voor de goede en echte dingen des levens. Het resultaat was een pasta vergelijkbaar met deze Sfoglia Grezza die vandaag door Giuseppe Cocco wordt geproduceerd met griesmeel van harde tarwe en zemelen.

Beschikbaar

Te bestellen per: 12

Geschatte levering/afhaling:

  • Apple Pay
  • Bancontact
  • Google Pay
  • Maestro
  • Mastercard
  • Visa
Bekijk alle details