Marco Felluga Just Molamatta Friuli Bianco DOC 0,75 ltr

Producent
● Just Molamatta is de historische Friuli Bianco van Marco Felluga, vernoemd naar de “Molamatta” zone waar de wijngaarden zich bevinden
● De heuvels zijn gevormd in het Eoceen en bestaan uit een afwisseling van marne (kalkhoudende leem en klei) en zandsteen — een klassiek Friuli-terroir dat finesse, structuur en aromatische zuiverheid biedt

Eigenschappen
● Helder strogele kleur die direct in het oog springt
● In de jeugd een elegant en fruitig karakter, dat zich ontwikkelt naar zachte tonen van appel en peer
● Smaakprofiel: omhullend en evenwichtig met een combinatie van fruitige en ziltige nuances – typerend voor het marne-zandsteen terroir van Molamatta

Druiven
● Friuli Bianco DOC, een blend die neutraal en canon-vast gehouden wordt voor optimale kwaliteitsbalans

Wijngaard / Terroir
● Heuvelachtig gebied met Eoceen-bodems van marne en zandsteen, wat bijdraagt aan de mineraliteit van de wijn
● Opleiding van de wijnstokken volgens de Guyot-methode
● Handmatige oogst om de druiven in perfecte staat te behouden

Vinificatie / Rijping
● Na de oogst worden de druiven ontsteld
● Koude maceratie van sap en pulp gevolgd door een zachte persing voor optimale smaakextractie
● Alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks om frisheid te bewaren
● Rijping gedurende ongeveer zes maanden op de fijne lies, gevolgd door flesrust voor extra ronding en complexiteit

Stijl
● Een elegante, fruitgedreven Friuli Bianco met een zachte structuur en een minerale toets
● Perfect uitgebalanceerd, fris in de jeugd en evoluerend naar rijpere fruittonen met een subtiele ziltige finale

Lekker bij
● Uitstekend bij mediterrane visgerechten die de frisheid van de wijn benadrukken
● Past goed bij asperges, lichte primi en verfijnde antipasti
● Serveer de wijn bij een temperatuur van 10–12°C voor de beste smaakbeleving