Marco Felluga Mongris Pinot Grigio Collio DOC 0,375 ltr

Producent
● Mongris is de historische Pinot Grigio van Marco Felluga, genoemd naar de samenvoeging van “monovitigno” en “gris”, Friulaans voor “grigio”.
● Pinot Grigio wordt al sinds de 19e eeuw in het Collio verbouwd en vindt hier zijn meest verfijnde, aromatische en gestructureerde expressie.

Eigenschappen
● Goudgele kleur met subtiele koperachtige reflecties.
● In de neus aroma’s van acaciabloesem, brem en appel.
● Smaak: elegant, fruitig, vol en goed gestructureerd, met een lange, persistente finale.

Druiven
● Pinot Grigio.

Wijngaard / Terroir
● Collio DOC — Farra d’Isonzo, San Floriano en Cormòns.
● Heuvelachtig gebied gevormd in het Eoceen.
● Afwisseling van marne (kalkhoudende leem en klei) en zandsteen — een klassiek Collio‑terroir dat mineraliteit, structuur en aromatische zuiverheid geeft.
● Opleiding: Guyot.
● Handmatige oogst.

Vinificatie / Rijping
● Ontsteling van de druiven na de pluk.
● Koude maceratie van sap en pulp, gevolgd door zachte persing.
● Alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks.
● Rijping op de fijne lies voor extra ronding en complexiteit, gevolgd door flesrust.

Stijl
● Een elegante, volle en gestructureerde Collio Pinot Grigio.
● Fruitgedreven, met florale nuances en een lange, verfijnde afdronk.
● Klassiek, precies en gastronomisch breed inzetbaar.

Lekker bij
● Fijne visgerechten, schelpdieren, lichte primi.
● Risotto met groenten of delicate antipasti.
● Serveer op 10–12°C voor optimale smaakbeleving.