Marco Felluga Russiz Superiore Col Disôre Bianco Collio DOC 0,75 ltr

Producent
● Col Disôre verwijst naar de historische Friulaanse naam van de heuvel die in 1648 het oorspronkelijke domein Russiz vormde
● Russiz Superiore creëert hier een prestigieuze, complexe en perfect gebalanceerde witte blend die de rijkdom en het unieke karakter van het Collio-terroir tot uitdrukking brengt

Eigenschappen
● Intense strogele kleur met schitterende gouden reflecties
● Elegante aroma’s van acaciabloesem en pompelmoes, verrijkt met een subtiele vegetale toets en zachte, zoete nuances
● Zachte, omhullende smaak in de mond, perfect in balans tussen ziltigheid en frisheid, met een lange, evoluerende finale die warme amandeltonen onthult

Druiven
● Pinot Bianco, Friulano, Sauvignon, Ribolla Gialla

Wijngaard / Terroir
● Collio DOC — Russiz Superiore, Capriva del Friuli
● Heuvelachtig gebied gevormd tijdens het Eoceen, gekenmerkt door een afwisseling van marne (limi en argille calcaree) en zandsteen (sabbie cementate), wat een typisch Collio-terroir vormt dat mineraliteit, structuur en aromatische zuiverheid geeft
● Opleiding van de wijnstokken volgens Guyot-systeem
● Handmatige oogst voor optimale druivenkwaliteit

Vinificatie / Rijping
● Druiven, deels surmature, worden na de oogst ontsteeld
● Koude maceratie van sap en pulp gevolgd door een lichte persing
● Fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan complexiteit
● Rijping gedurende ongeveer twaalf maanden op de fijne lies, gevolgd door minimaal een jaar flesrust voor extra ronding en verfijning

Stijl
● Elegante, complexe en gestructureerde Collio-blend
● Kenmerkt zich door florale nuances, frisse citrus, een diepe vegetale ondertoon, zachte zoetheid en een lange, amandelachtige afdronk
● Zuiver, precies en breed inzetbaar in de gastronomie

Lekker bij
● Perfect in combinatie met fijne visgerechten, rijke primi en delicate antipasti
● Serveer op een temperatuur van 10–12°C voor optimale smaakbeleving