Marco Felluga Russiz Superiore Col Disôre Bianco Collio DOC 0,75 ltr

Producent
● Col Disôre verwijst naar de historische Friulaanse naam van de heuvel die in 1648 het oorspronkelijke domein Russiz vormde
● Russiz Superiore creëert hier een prestigieuze, complexe en perfect uitgebalanceerde witte blend die de rijkdom en karakteristieken van het Collio-terroir weerspiegelt

Eigenschappen
● Intense strogele kleur met sprankelende gouden reflecties
● Elegante aroma’s van acaciabloesem en pompelmoes, aangevuld met subtiele vegetale toetsen en zachte zoete nuances
● In de mond zacht en omhullend, met een perfecte balans tussen ziltige frisheid en een lange, evoluerende afdronk naar warme, amandelachtige tonen

Druiven
● Pinot Bianco, Friulano, Sauvignon, Ribolla Gialla

Wijngaard / Terroir
● Collio DOC — Russiz Superiore, Capriva del Friuli
● Heuvelachtig terrein gevormd tijdens het Eoceen, met afwisselingen van marne (limi en argille calcaree) en zandsteen (sabbie cementate) — een typisch Collio-terroir dat mineraliteit, structuur en aromatische zuiverheid biedt
● Opleiding: Guyot
● Handmatige oogst

Vinificatie / Rijping
● De druiven, deels surmature, worden direct na de pluk ontsteeld
● Sap en pulp ondergaan een koude maceratie, gevolgd door een zachte persing
● Fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten
● Rijping: circa twaalf maanden op de fijne lies, gevolgd door een jaar flesrust voor extra ronding en complexiteit

Stijl
● Een elegante, complexe en gestructureerde blend van Collio
● Florale nuances, frisse citrus, diepgang door vegetale tonen, zachte zoetheid en ziltigheid, met een lange, amandelachtige afdronk
● Zuiver, precies en breed gastronomisch inzetbaar

Lekker bij
● Uitstekend bij verfijnde visgerechten, rijke primi en delicate antipasti
● Serveertemperatuur: 10–12°C