Marina Coppi Marine Favorita Colli Tortonesi DOC 0,75 ltr

Producent
● Marine eert de twee Marina’s in de familie: grootmoeder Marina Coppi en kleindochter Marina Bellocchio, geboren vlak voor de eerste vendemmia.
● Deze wijn weerspiegelt de zachte heuvels van Castellania en belichaamt de familietraditie van precisie en geduld.

Eigenschappen
● Gemaakt van laat geoogste Favorita-druiven voor een intense concentratie en rijke aroma’s.
● De lange rijping op de lie, gecombineerd met handmatige bâtonnage, zorgt voor een complexe structuur, diepte en een romige, zachte textuur.
● De aroma’s van mela renetta en veldkruiden worden afgerond met een elegante, ziltige finale die frisheid en perfecte balans biedt.

Druiven
● Favorita (100% – Piemonte).

Vinificatie / Rijping
● Late oogst verhoogt de aromatische concentratie.
● Langdurige rijping op de lie met handmatige bâtonnage voor meer structuur en complexiteit.
● Flesrijping zorgt voor verdere verfijning van de smaak.

Stijl
● Een elegante, aromatische Favorita met een subtiele zilte toon, zachte structuur en een frisse spanning, afgesloten met een harmonieuze, minerale finale.

Lekker bij
● Vitello tonnato
● Gegrilde groenten
● Pasta met lichte sauzen
● Visgerechten met citrus
● Aperitief