Marrazzo Passata di Datterino 330gr

Passata van Datterino tomaten.
Passata is een dikke saus, die wordt gebruikt als basis voor soepen en traditionele sauzen, vanwege de zoete en romige textuur. Bij Passata zijn de tomaten (meestal) koud gepureerd en dus rauw. Passata kan ook dienen als vervanging van rijpe tomaten of tomaten uit blik of glas.

Eigenlijk is de Pomodoro “datterino” geen variëteit, maar een type. De ovaalronde tomaatjes worden geroemd vanwege de heerlijke zoete smaak en het frisse aroma. De naam is afgeleid van de dadel, wat weer duidt op het hoge zoetgehalte.