Molino Vigevano Farina Moreschina 00 per Pizza 10kg

Producent
● Moreschina 00 is een hoogwaardige bloem, perfect voor pizzaioli die een zachte en elastische deegstructuur nastreven. Deze bloem is ideaal voor het maken van pizza tonda en focaccia.

Eigenschappen
● 00‑bloem
● Ronde, soepele glutenstructuur
● Geschikt voor 8–18 uur rijping

W‑waarde
● W 240–270, wat zorgt voor optimale elasticiteit en verwerkingsgemak.

Gebruik
●&nbsp>Perfect voor pizza tonda
● Uitstekend geschikt voor focaccia

Gewicht
● 10 kg, ideaal voor professionele en thuisgebruikers.