Pfitscher Das Langefeld Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 0,75 ltr.

Met de nieuwe topwijn viert de familie Pfitscher het idee en de wil om een wijn te creëren die een gebied en een identiteit uitdrukt. De Pinot Nero Riserva Vigna Das Langefeld van het uitstekende jaar 2019 is het resultaat van een zorgvuldige selectie en een zachte wijnproductie in de kelder.

De elegante en karaktervolle Vigna Das Langefeld is een Blauburgunder met een heel bijzondere identiteit: eerst verwennen geuren van bosvruchten en ondergroei met lichte rooktonen de neus. In de mond is hij dan rijk en veelzijdig met fluweelzachte tannines die met een indrukwekkende lengte blijven hangen. De Vigna Das Langefeld belichaamt de stijl en de handtekening van de familie Pfitscher en de elegante kracht van de Blauburgunder.

Tijdens de proeverij was het interessant en verheugend om te ontdekken hoe deze nieuwe Pinot Nero Riserva typiciteit en innovatie combineert. Eros Teboni - WSA Best Sommelier of the World 2018 - die samen met de familie Pfitscher de proeverij leidde, zegt: "De Vigna Das Langefeld heeft een elegante, moderne handtekening, die echter sterk verbonden is met de typiciteit van de Zuid-Tiroolse wijnen. In andere interpretaties van deze druif vindt men soms eerder rustieke trekken: hier daarentegen overheerst elegantie en levendigheid. Een Blauburgunder met een sterke identiteit en een grote persoonlijkheid, geproduceerd met de grootste inzet en detailrijkheid."

Een project dat in 2013 op initiatief van de hele familie Pfitscher is ontstaan, maar zijn oorsprong vindt in de ideeën en de wil van Klaus Pfitscher. Hij heeft al in 1984 op 24-jarige leeftijd het potentieel van de locatie herkend en besloten om een hoge dichtheid per hectare aan Bourgondië Pinot Noir-klonen te planten. "Toen ik in 1984 deze wijngaard plantte, was ik ervan overtuigd dat er iets groots uit zou voortkomen. Deze wijn is de vervulling van een droom", zegt Klaus. Hannes Pfitscher - oenoloog en keldermeester - is vandaag samen met zijn vader degene die met passie voor de wijnen zorgt. Hijzelf zegt: "We streven allemaal voortdurend naar perfectie. De leeftijd van de wijnstokken, het microklimaat van Glen vormen de basis voor een wijn met grote diepte en uitstekende elegantie en finesse, waar we zeer trots op zijn".

De Vigna Das Langefeld verbindt dus verleden en heden van een familie en een wijnregio.

De kleine perceel Das Langefeld is een van de hoogstgelegen en oudste Blauburgunder-wijngaarden in Zuid-Tirol. Het bevindt zich in de locatie Glen, boven Montan, en ligt op ongeveer 500 m boven zeeniveau. Dit gebied behoort samen met Mazzon ongetwijfeld tot de bekendste en meest erkende voor deze druif in Italië.
Net als alle wijngaarden van de familie Pfitscher wordt ook dit perceel, dat slechts 4.000 m2 groot is. De wijngaard is naar het westen gericht en kenmerkt zich door diepgaande klei- en kalkbodems. Het Guyot-opvoedingssysteem maakt een hoge plantdichtheid van ongeveer 8.000 wijnstokken per hectare mogelijk.

Deze wijn is het resultaat van een zorgvuldige selectie, waarbij gezonde, volledig rijpe druiven uit een geringe oogst met de hand worden geplukt. Daarna volgt een tweedaagse koude maceratie van de druiven, die grotendeels niet worden ontdaan van hun steeltjes, en een ongeveer 14-daagse spontane gisting. Na een verdere 12 maanden rijping in barriques rust en rijpt de wijn eerst zes maanden in een 10hl-houten vat, dan 30 maanden in de fles. De afvulling gebeurt zonder klaring en filtratie.

De in zijdepapier gewikkelde fles Pinot Nero Riserva Vigna Das Langefeld 2019, met zijn heldere en moderne verpakking, die perfect past bij het uiterlijk van het bedrijf, wordt gepresenteerd in een elegante houten kist.

De nieuwe topwijn wordt aangeboden in een oplage van slechts 1.296 genummerde flessen.