Pojer e Sandri Bianco Faye Riserva Dolomiti IGT 0,75 ltr.

Producent
● Bianco Faye Riserva is een karaktervolle witte wijn van Pojer e Sandri, vervaardigd uit een blend van Chardonnay en Pinot Bianco, die samen ongeveer zes maanden rijpen in eikenhout.
● Deze Dolomiti-wijn straalt diepte, complexiteit en een uitgesproken bergidentiteit uit, wat hem uniek maakt binnen zijn regio.

Eigenschappen
● De wijn heeft een intens strogele kleur met levendige groene reflecties.
● Het aroma is breed en complex, met tonen van vanille, amandel, hazelnoot, hooi, mos en minerale accenten van vuursteen.
● In de mond is hij droog, vol karakter, met een stevige structuur en een duidelijke, lange afdronk.

Druiven
● Chardonnay
● Pinot Bianco
● (Blend — Trentino)

Vinificatie / Rijping
● Beide druivensoorten ondergaan een rijping van circa 6 maanden in eikenhout, wat bijdraagt aan de textuur en aromatische complexiteit.
● De focus ligt op balans en verfijning, met botteling na een zorgvuldige assemblage en rustperiode.

Stijl
● Deze rijke, gestructureerde witte wijn kenmerkt zich door een duidelijke houtsignatuur, minerale diepte en een lange, harmonieuze finale.
● Elegant en krachtig, zeer geschikt voor diverse gastronomische toepassingen.

Lekker bij
● Rijke visgerechten
● Gevogelte
● Romige pasta’s
● Paddenstoelenbereidingen
● Halfharde kazen