Pojer e Sandri Bianco Faye Riserva Dolomiti IGT 0,75 ltr.

Producent
● Bianco Faye Riserva is een karaktervolle witte wijn van Pojer e Sandri, samengesteld uit Chardonnay en Pinot Bianco, die gezamenlijk ongeveer zes maanden rijpen in eikenhout.
● Deze Dolomiti-wijn onderscheidt zich door zijn diepte, complexiteit en uitgesproken bergidentiteit.

Eigenschappen
● De wijn heeft een intens strogele kleur met levendige groene reflecties.
● Het aroma is breed en complex, met tonen van vanille, amandel, hazelnoot, hooi, mos en minerale nuances van vuursteen.
● Droog van smaak, met veel karakter, een stevige structuur en een duidelijke, lange afdronk.

Druiven
● Chardonnay
● Pinot Bianco
(Blend — Trentino)

Vinificatie / Rijping
● Beide druiven ondergaan een rijping in eikenhout gedurende circa 6 maanden.
● De focus ligt op textuur, aromatische complexiteit en perfecte balans.
● Na een zorgvuldige assemblage en rustperiode wordt de wijn gebotteld.

Stijl
● Een rijke, gestructureerde en complexe witte wijn met een duidelijke houtsignatuur en minerale diepte.
● De lange, harmonieuze finale maakt deze wijn elegant, krachtig en breed gastronomisch inzetbaar.

Lekker bij
● Rijke visgerechten
● Gevogelte
● Romige pasta’s
● Paddenstoelenbereidingen
● Halfharde kazen