Pojer e Sandri Riesling Dolomiti IGT 0,75 ltr.

Producent
● Deze Riesling uit de Classici-lijn vertegenwoordigt een authentieke expressie van de Dolomieten: fris, verticaal en trouw aan de bergidentiteit van Pojer e Sandri.
● Met zorg vervaardigd en minimale interventie toegepast, onderging de wijn rijping op de lie in kleine acaciahouten fusten, wat zorgt voor extra textuur en diepte.

Eigenschappen
● De kleur varieert van strogeel tot lichtgroen.
● In de jeugdige fase zijn aroma’s van perzik en abrikoos dominant; tijdens de evolutie ontwikkelen zich elegante tertiaire tonen van hydrocarbon.
● Deze wijn is verticaal, sappig, lang, fris en croccante, met een duidelijke bergmineraliteit.
● Dankzij zijn zuivere en frisse structuur is hij ideaal te combineren met kruidige gerechten.

Druiven
● 100% Riesling Renano, afkomstig uit Trentino.

Vinificatie / Rijping
● Rijping op de lie in kleine acaciahouten fusten voor extra spanning en aromatische complexiteit.
● Fermentatie vindt plaats in inox tanks om maximale helderheid te waarborgen.
● Botteling met nadruk op frisheid, precisie en varietale zuiverheid.

Stijl
● Een verticale, minerale en frisse Riesling met jeugdige fruitaroma’s en een verfijnde tertiaire evolutie.
● Croccante, zuiver en gastronomisch breed inzetbaar, biedt het een moderne interpretatie van de Dolomieten.

Lekker bij
● Kruidige gerechten, die volgens de producent perfect combineren met deze wijn.
● Aziatische gerechten.
● Visgerechten.
● Groente-primi.
● Uitstekend als aperitief.