Rocca delle Macie Chianti Riserva DOCG 0,75 ltr

Producent
● Rocca delle Macìe werd opgericht in 1973 door filmproducent Italo Zingarelli, die zijn droom realiseerde door een wijndomein te verwerven in het hart van de Chianti Classico.
● Zijn visie was het creëren van wijnen die jong al toegankelijk zijn dankzij een perfecte balans tussen tannines, fruit en elegantie, maar die ook met de jaren op een mooie manier evolueren.
● Deze Chianti Riserva is een uitmuntende representatie van die filosofie: klassiek van stijl, warm van karakter, fruitgedreven en met een lange, harmonieuze afdronk.

Eigenschappen
● De wijn toont een diep robijnrood met paarse reflecties die direct de aandacht trekken.
● In de neus ontwaken aroma’s van rijpe zwarte vruchten zoals kers en pruim, vergezeld van florale nuances, een vleugje peper, tabak, leder en subtiele vanilletonen.
● De smaak is medium-bodied met zachte maar stevige tannines, een warme structuur en een lange, elegante afdronk die uitnodigt tot een volgende slok.
● Deze soepele, veelzijdige Riserva behoudt jaar na jaar zijn kwaliteit en charme.
● Alcoholgehalte: 13,5% vol.

Druiven
● Sangiovese 90%
● Cabernet Sauvignon 5%
● Merlot 5%

Wijngaard / Terroir
● Gelegen in Chianti, Toscane, een regio gekend om zijn ideale omstandigheden voor kwaliteitswijnbouw.
● De bodem bestaat uit klassieke samenstellingen van klei, kalk en zandsteen.
● Dit terroir ondersteunt perfect een fruitgedreven maar toch gestructureerde Riserva-stijl.

Vinificatie / Rijping
● De fermentatie en maceratie vinden plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid en puurheid van het fruit te behouden.
● De rijping duurt bijna 2 jaar op eikenhout, zowel Frans als Slavonisch, wat extra complexiteit en diepte aan de wijn geeft.
● Vervolgens volgt een periode van flesrijping vóór de commercialisatie, wat zorgt voor meer ronding en verfijning.

Stijl
● Een warme, elegante en toegankelijke Chianti Riserva die zowel jong charmeert als zich prachtig ontwikkelt met de tijd.
● Kenmerkend zijn de aroma’s van zwarte vruchten, florale nuances, kruidigheid, tabak, leder en een zachte vanilletoets.
● De wijn is soepel en veelzijdig, uitstekend geschikt voor verschillende gastronomische toepassingen.

Lekker bij
● Charcuterie
● Pizza
● Pasta met vleessaus
● Gegrild rood vlees
● Stoofgerechten