Rocca delle Macie Famiglia Zingarelli Chianti Classico DOCG 0,75 ltr

Producent
● De Chianti Classico “Famiglia Zingarelli” is het historische uithangbord van Rocca delle Macìe - een wijn die met het domein is meegegroeid en vandaag wereldwijd als ambassadeur van het huis geldt
● Hij weerspiegelt decennia van toegewijde arbeid in de wijngaarden: re-aanplant, gedetailleerde studie van de bodems en nauwkeurige selectie van Sangiovese-klonen
● Deze Chianti Classico staat bekend om zijn klassieke elegantie en een uitgesproken territoriale signatuur die het terroir perfect tot uitdrukking brengt

Eigenschappen
● Levendig robijnrood van kleur, dat direct de aandacht trekt
● In de neus fruitige aroma’s van kers en viooltjes, verrijkt met een subtiele kruidigheid dankzij rijping op hout
● Smaakvol en sappig in de mond, met een lichte zilte toets, goede structuur en een aangename, langdurige aromatische persistentie
● Perfect in balans, zuiver van karakter en uitstekend inzetbaar in de gastronomie
● Alcoholpercentage: 12,5% vol.

Druiven
● Sangiovese 95%
● Merlot 5%

Wijngaard / Terroir
● Chianti Classico - Castellina in Chianti
● Klassieke bodems bestaande uit klei, kalk en zandsteen
● Ideaal terroir voor een frisse, fruitgedreven en elegante Chianti-stijl

Vinificatie / Rijping
● Zorgvuldige selectie van de druiven voor optimale kwaliteit
● Maceratie van 12-14 dagen op de schillen om kleur en aroma’s te extraheren
● Volledige alcoholische en malolactische fermentatie voor zachtere tannines
● Rijping in Slavonische en Franse eiken vaten voor complexiteit
● Minimaal 30 dagen flesrijping vóór verkoop voor optimale harmonie

Stijl
● Een klassieke, elegante en fruitgedreven Chianti Classico
● Kenmerkende aroma’s van kers en viooltjes, met een lichte kruidigheid en zachte tannines
● Levendige, frisse finale die het karakter van Rocca delle Macìe weerspiegelt
● Zuiver, evenwichtig en herkenbaar in stijl

Lekker bij
● Heerlijk bij pasta met tomatensaus
● Uitstekend te combineren met gerechten van wit of rood vlees
● Perfect bij Toscaanse charcuterie
● Ideaal voor bij pizza’s
● Geschikt bij lichte vleesgerechten