Tenuta Santa Maria Valpolicella Ripasso Superiore 0,75 ltr.

Deze elegante en complexe Valpolicella zet de familietraditie van de Ripasso-methode voort, die sinds de jaren 1850 wordt gebruikt. De stijl is een consistente uitdrukking van de inheemse Corvina, Rondinella en Corvinone druiven en terroir van het gebied. De Ripasso-methode wordt delicaat bereikt door een secundaire langdurige maceratie en fermentatie over de Amarone-druivenschillen, waardoor de wijn meer complexiteit, een vollere en zachtere body en een intense kleur krijgt. Vervolgens wordt hij twee jaar gerijpt in grote eikenhouten vaten.

Met aroma's die doen denken aan de Amarone, heeft de wijn een levendige robijnrode kleur. In de neus intense hints van kers, bosbes, zoethout en aanhoudende accenten van kaneel en peper. In de mond zachte en warme gestructureerde fluweelzachte tannines en een zeer gebalanceerde zuurgraad. Lange afdronk met fruitige sensaties.